中國食品安全網(wǎng)訊（記者黃小桂） 日前，第九屆中國食品安全與營養(yǎng)健康高峰論壇暨“十三五”、“十四五”食品安全與營養(yǎng)健康專項科技成果交流研討會在廣州召開?；顒佑蓮V東省科學院微生物研究所、國家食品安全風險評估中心等單位主辦，超過500位來自全國各地的食品領域院士、專家、學者及優(yōu)秀人才參加。

大會主席吳清平致歡迎辭  

本次研討會設院士論壇、專家論壇、食品未知安全風險高效防控論壇、食品營養(yǎng)功能與健康干預論壇和新食品資源與綠色生物智造論壇五大版塊。中國工程院院士、廣東省科學院微生物研究所名譽所長、研究員吳清平擔任大會主席，國家食品安全風險評估中心主任、研究員李寧，廣東省科學院書記廖兵等出席并致辭。

吳清平在致辭中指出，“十三五”和“十四五”期間，我國在食品安全與營養(yǎng)健康領域取得顯著成就，實現(xiàn)了應用基礎研究、共性關鍵技術與重點產品研發(fā)的突破。這些成果不僅保障了公眾健康，也提升了食品安全與營養(yǎng)水平，為構筑健康中國奠定了堅實的基石。當前正處在布局“十五五”科技規(guī)劃的關鍵時期，希望通過本次研討會，加強食品安全科技領域國內外專家學者的交流與合作，促進科研成果的轉化和應用，推動我國食品安全科技領域的發(fā)展。

研討會現(xiàn)場

研討會上，吳清平及中國工程院院士、江南大學教授陳堅，中國工程院院士、中國農業(yè)科學院油料作物研究所研究員李培武，中國工程院院士、南京師范大學教授黃和等多位院士分享了最新研究成果和學術觀點。吳清平院士在《中國微生物安全與健康科學大數(shù)據(jù)庫創(chuàng)建及其在綠色生物制造中的應用》報告中指出，微生物對人口健康、工業(yè)制造、農業(yè)生產和環(huán)境保護等具有不可替代作用，近年多個國家和地區(qū)相繼發(fā)布支持微生物組研究的國家重大計劃，美國大幅度加強對生物大數(shù)據(jù)和生物高技術出口管控，微生物大數(shù)據(jù)已經成為各國綜合國力競爭的新戰(zhàn)場。研究團隊近十年來對全國重點地區(qū)的主要市售食品全面系統(tǒng)開展了微生物安全風險識別、全國野生食藥用菌資源挖掘、健康功能微生物開發(fā)利用等研究，建成了保藏量 16 萬株的微生物菌株資源庫，建立了中國食源性致病微生物科學、中國野生食藥用菌資源科學、分析微生物資源和健康功能微生物資源等大數(shù)據(jù)庫，研發(fā)了一系列戰(zhàn)略先導技術，在微生物安全與功能評價、病原微生物防控和健康功能微生物產品開發(fā)方面取得了重大創(chuàng)新成果，有效支撐了我國微生物安全保障和健康產業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，提升了我國在微生物安全與健康領域的國際地位及影響力。陳堅、李培武、黃和則從不同角度，分別作了《食品生物合成：機遇與挑戰(zhàn)》、《大豆油料提質固氮綠色增產新途徑－ARC合成生物耦合技術》、《合成生物學賦能食品制造，助力大健康產業(yè)升級發(fā)展》等報告。此外，李寧等多位數(shù)十位專家、學者也在各論壇上作了主題報告分享，與會者就食品安全領域的最新科研進展、技術應用和未來發(fā)展趨勢進行了充分的交流和探討。

合作項目簽約儀式

本次活動除高校和各科研機構外，也邀請了無限極（中國）有限公司、肇慶大華農生物藥品公司、廣東環(huán)凱微生物科技有限公司等11家食品生產及檢測服務企業(yè)代表一起分享研究成果與經驗。這些企業(yè)的參與，不僅為大會帶來了豐富的行業(yè)經驗和實踐案例，也為科研成果落地轉化搭建了合作的橋梁?；顒悠陂g還舉行了國家食品安全風險評估中心微生物安全與營養(yǎng)技術合作中心合作協(xié)議書”簽約以及廣東省科學院微生物研究所與企業(yè)聯(lián)合實驗室、合作項目的簽約儀式。這些合作項目的簽署不僅加強了不同科研平臺間的合作，也建立了科研機構與企業(yè)之間的密切聯(lián)系，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的動力。