到目前為止，漳州全市1734所有食堂的學校中有1009所學校完成“明廚亮灶”工程，覆蓋率是58.18%。
漳州市教育局相關負責人昨日向導報記者介紹，為進一步加強漳州市學校、幼兒園食堂食品安全管理，漳州市于2017年在全市組織開展幼兒園食堂網絡視頻“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建工作，當年完成創(chuàng)建示范單位336家。2018年、2019年繼續(xù)加大工作力度，認真推進學校、幼兒園“明廚亮灶”工程的實施。到目前為止，漳州全市1734所有食堂的學校中有1009所學校完成“明廚亮灶”工程，覆蓋率是58.18%。今年底將提升到80%，到2020年，漳州市將實現有食堂的學校（含幼兒園）“明廚亮灶”全覆蓋。
據了解，“明廚亮灶”工程實現了對校園食堂管理的多層次、多角度、全方位的監(jiān)督。學生家長通過二維碼掃碼可以登錄觀看食堂(廚房）食品加工實時場景，為餐飲工作人員戴上了“緊箍咒”，確保校園餐飲的安全。（林曉琪）
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