中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉煒 記者陳家華）近日，廈門(mén)市思明區(qū)蓮前街道聯(lián)合蓮前市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)于轄區(qū)內(nèi)軟件園二期早餐區(qū)13家食品攤販開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，從食品攤販從業(yè)人員健康證、攤位及周邊環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況、食品工具和容器以及采購(gòu)食材的進(jìn)貨憑證等方面著手，對(duì)其食品安全情況展開(kāi)全面“體檢”。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傌湜](méi)有健康證、無(wú)法提供食品進(jìn)貨的票據(jù)、“三防”設(shè)施缺失、攤位及周邊環(huán)境衛(wèi)生臟亂等，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求立即整改，并將組織“回頭看”，驗(yàn)收整改成果。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

針對(duì)檢查結(jié)果，蓮前街道辦組織食品攤位經(jīng)營(yíng)者及攤販管理單位—廈門(mén)創(chuàng)新軟件園管理公司相關(guān)負(fù)責(zé)人召開(kāi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，由蓮前市場(chǎng)監(jiān)督管理所四級(jí)調(diào)研員張少忠、中隊(duì)長(zhǎng)石欣蕾根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，就現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐條通報(bào)并講解。執(zhí)法人員重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證與會(huì)人員掌握正確操作規(guī)程，有效提升其食品安全合法經(jīng)營(yíng)水平。

此外，為進(jìn)一步壓實(shí)食品攤販主體責(zé)任，蓮前街道指導(dǎo)攤販管理單位對(duì)13家食品攤販以“好中差”三個(gè)等次進(jìn)行評(píng)定，并進(jìn)行公示。接下來(lái)，蓮前街道食安辦將以檢查培訓(xùn)為契機(jī)，多措并舉提升食品攤販主體責(zé)任意識(shí)與合法經(jīng)營(yíng)水平，共同維護(hù)轄區(qū)食品安全。