中國食品安全網(wǎng)訊（吳朝陽 記者陳家華）炎炎夏日氣溫持續(xù)升高，食物易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病爆發(fā)風險增加。近日，廈門市思明區(qū)鼓浪嶼街道辦事處聯(lián)合鼓浪嶼市場監(jiān)督管理所召開鼓浪嶼旅游團餐暨行業(yè)食品安全培訓警示會，結(jié)合真實案例，詳細介紹《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，深入淺出地講解各類生熟食加工操作規(guī)范及在儲存與陳列過程中可能面臨的微生物污染等各類風險。
圖為會議現(xiàn)場
培訓結(jié)束后，參訓商家紛紛表示，通過培訓，學習了食品安全相關(guān)法律法規(guī)以及規(guī)范操作方法，收獲頗豐，并現(xiàn)場簽署了《思明區(qū)鼓浪嶼商家守法誠信經(jīng)營承諾書》共25份。
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