中國食品安全網(wǎng)訊（李若琳 記者陳家華）近日，為了保障廣大群眾的飲食安全，提升餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)的“網(wǎng)紅”餐飲店開展“隨機查餐廳”專項行動。
檢查現(xiàn)場
檢查中，執(zhí)法人員通過隨機抽取的方式，以在互聯(lián)網(wǎng)上營銷排名前、人氣高、銷量大的“網(wǎng)紅餐廳”為目標(biāo)，主要針對各餐飲單位的資質(zhì)證照、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實、人員健康管理、食品原料采購與儲存、加工制作過程等多個方面開展檢查；同時，由檢測機構(gòu)隨機對餐飲具的消毒情況和火鍋調(diào)味底料、醬鹵肉制品、米面制品等進行了嚴格檢測。
此次檢查進一步規(guī)范了“網(wǎng)紅”餐飲店的經(jīng)營行為，進一步強化食品安全監(jiān)管，規(guī)范“網(wǎng)紅”餐飲店食品經(jīng)營行為，有效防范化解食品安全風(fēng)險隱患，營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。
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