中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）為保障網(wǎng)絡餐飲食品安全，近期，重慶市沙坪壩區(qū)天星橋街道市場監(jiān)管所全面加大外賣餐飲單位監(jiān)督檢查力度，凈化外賣餐飲市場環(huán)境，為消費者營造安全、健康的用餐氛圍。共出動執(zhí)法人員36人次，檢查網(wǎng)絡餐飲單位18家，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題22個，立案查處1件。

壓實責任，督促平臺履職。約談主要外賣平臺區(qū)域負責人，壓實外賣平臺主體責任。約談中，明確要求平臺嚴格履行入網(wǎng)審查、信息公示、配送管理等各項義務，從源頭上保障外賣餐飲質量與安全。

線下核查，嚴守安全標準。強化線下實體核查工作，加大對入網(wǎng)餐飲單位后廚衛(wèi)生、食材采購貯存以及加工制作流程的突擊檢查頻次，通過嚴格檢查，確保外賣餐飲線上線下同標同質，讓消費者吃得放心。

數(shù)字賦能，提升監(jiān)管精度。運用數(shù)字技術為監(jiān)管工作賦能，利用“明廚亮灶”線上監(jiān)控功能，對餐飲單位進行實時視頻監(jiān)督，借助大數(shù)據(jù)分析篩查異常經(jīng)營線索，精準定位問題，提高監(jiān)管的針對性和準確性。

暢通渠道，快速化解糾紛。暢通投訴舉報渠道，建立快速響應機制，及時處置涉及外賣餐飲的消費糾紛。對于消費者的投訴和舉報，做到第一時間受理、第一時間調查、第一時間反饋，切實維護消費者合法權益。