中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲發(fā)展，“幽靈外賣”成為熱詞。“幽靈外賣”指的是那些在外賣平臺上看起來證照齊全、光鮮亮麗，但實際上卻“有名無實”的商家，存在無實體店、證照不符、地址虛假等問題，具有隱蔽性強、食品安全風(fēng)險高的特點。

為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序，筑牢食品安全防線，重慶市沙坪壩區(qū)陳家橋街道市場監(jiān)管所聚焦“幽靈外賣”亂象開展治理行動，深入推進食品安全突出問題八項整治，通過線上線下一體化監(jiān)管，有效凈化轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場環(huán)境。

精準(zhǔn)摸排，鎖定問題線索。該所組建工作專班，運用“大數(shù)據(jù)篩查+實地核查+投訴舉報分析”的三維排查法，對轄區(qū)內(nèi)入駐主流外賣平臺的餐飲商家展開全面摸底，重點核查資質(zhì)證照的真實性、公示完整性以及經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況。累計篩查商戶685家，識別出可疑線索89條，為精準(zhǔn)打擊“幽靈外賣”奠定堅實基礎(chǔ)。

雙管齊下，開展集中整治。該所堅持問題導(dǎo)向，打出整治“組合拳”。一方面，壓實外賣平臺責(zé)任，約談外賣平臺區(qū)域負(fù)責(zé)人3次，要求其嚴(yán)格履行資質(zhì)審核與動態(tài)管理義務(wù)，及時下架違規(guī)商戶。另一方面，強化線上監(jiān)測與線下核查，比對商戶證照信息200余條，實地核查商戶263家次，及時發(fā)現(xiàn)問題商戶并全部納入整治清單，依法從嚴(yán)查處無證經(jīng)營、虛假宣傳等違法行為，形成有效震懾。此次行動中，外賣平臺自查商戶500余家，主動下架問題商戶29家，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)問題20項，責(zé)令整改17家，立案查處6起，轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場環(huán)境得到明顯優(yōu)化。

該所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將網(wǎng)絡(luò)餐飲納入年度重點監(jiān)管計劃，每月開展定向監(jiān)測和常態(tài)監(jiān)管，探索與外賣平臺建立數(shù)據(jù)共享機制，推行“吹哨人”制度，定期發(fā)布“紅黑榜”，曝光典型案例，推動形成“企業(yè)自律、平臺協(xié)同、社會監(jiān)督、法治保障”的長效治理格局。