中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）近期，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局以“尚德守法 共享食安”為宣傳主題，進校園進社區(qū)，開展形式多樣食品安全宣傳周活動，全力守護百姓食品安全。

“原來辣條里的油可能反復使用！”“牛奶包裝上的‘巴氏殺菌’是什么意思？”10月14日，大渡口區(qū)新工小學教室里孩子們的提問此起彼伏。當日，該局2025年食品安全宣傳周“進校園”專場活動啟動，通過“體驗+課堂+創(chuàng)作”組合拳，為師生送上“定制化”食安課，推動“尚德守法”理念從校園向家庭延伸。

“同學們，這顆草莓可能有農(nóng)藥殘留，我們一起用快檢設(shè)備測一測！”活動現(xiàn)場，“食安小實驗室”前圍滿“小偵探”。該局九宮廟市場監(jiān)管所工作人員取出便攜式農(nóng)殘檢測儀，指導學生將草莓汁液滴入試紙，3分鐘后，儀器顯示“合格”。“那如果超標了怎么辦？”“以后買水果要怎么選？”孩子們追著提問。檢測人員順勢講解“如何通過正規(guī)渠道購買果蔬”“清洗時流水沖洗更有效”等實用知識。

另一側(cè)，“反式脂肪酸大作戰(zhàn)”實驗更添趣味，工作人員將含反式脂肪酸的零食與健康零食對比，用試紙檢測油脂狀態(tài)，直觀呈現(xiàn)“不健康脂肪”的危害。“原來奶茶、蛋糕吃多了真的不好！”三年級學生陳某邊記筆記邊感嘆。

針對小學生易接觸的“高糖飲料”“預(yù)制菜”等熱點，工作人員用“糖分計算器”演示一瓶可樂的含糖量相當于7塊方糖，用實物對比展示“中央廚房配送”與“現(xiàn)做餐食”的衛(wèi)生差異?！霸瓉砦覀兂缘臓I養(yǎng)午餐要經(jīng)過這么多道檢查！”學生劉某摸著午餐保溫箱說。

“孩子回家就教我看食品包裝上的追溯碼，還說‘過期零食是壞蛋’！”參與活動的家長劉女士笑稱，這場活動讓孩子成了家里的“食安監(jiān)督員”。區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示：“進校園不僅要教會孩子，更要通過他們帶動家庭，形成‘教育一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會’的共治格局?！?/p>

據(jù)悉，本次“進校園”活動將同步推出“食安知識競賽”“食堂開放日”等配套項目。大渡口區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹：“我們還將聯(lián)合教委將食安教育納入校本課程，讓‘尚德守法’成為孩子們的生活習慣，真正實現(xiàn)‘共享食安’從娃娃抓起?！?/p>

10月15日，該局跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合跳磴鎮(zhèn)人民政府、藍沁苑社區(qū)，在轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場開展“尚德守法、共享食安”主題食品安全宣傳周活動，通過普法宣傳、案例警示、互動體驗等形式，推動食品安全社會共治，守護群眾“舌尖上的安全”。

活動現(xiàn)場，執(zhí)法人員化身“普法講師”，以方言講解《中華人民共和國食品安全法》等法規(guī)，結(jié)合農(nóng)村宴席、便利店等場景，重點解讀“兩章兩證”查驗要點、自泡酒風險防控、臨期食品管理等實用知識。針對農(nóng)村地區(qū)經(jīng)營戶法律意識薄弱、食品浪費頻發(fā)等問題，創(chuàng)新推出“實物+案例”教學模式，展示過期食品與合規(guī)產(chǎn)品的對比照片，剖析非法添加、標簽違規(guī)等典型案例，發(fā)放宣傳資料200余份，覆蓋經(jīng)營戶及群眾300余人次。

在活動現(xiàn)場，活動特別設(shè)置“群眾監(jiān)督崗”，邀請村民代表觀看食品安全快檢視頻。藍沁苑社區(qū)“食安志愿隊”深入田間地頭，開展“敲門行動”，向村民普及野生菌中毒預(yù)防、濕米粉保存等常識，號召群眾參與“隨手拍”監(jiān)督，形成“政府主導、社區(qū)協(xié)同、群眾參與”的共治格局。

據(jù)悉，宣傳周期間，跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所同步開展專項執(zhí)法檢查，以肉類、散裝酒、臨期食品為重點品類，嚴查無證經(jīng)營、來源不明、過期變質(zhì)等違法行為?；顒赢斎?，檢查肉類經(jīng)營戶3家、散裝酒類經(jīng)營戶2家，發(fā)現(xiàn)并整改索證索票不全、標簽標識不規(guī)范等問題3處，對2家后廚衛(wèi)生不達標商戶下達責令改正通知書，要求限期整改。跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所負責人表示，下一步將持續(xù)深化“宣傳+執(zhí)法+幫扶”三位一體模式，推動食品安全監(jiān)管向農(nóng)村末端延伸，為鄉(xiāng)村振興注入文明動力。

“我們在食品安全宣傳周期間，將持續(xù)深入推廣食品安全相關(guān)知識宣傳，引導食品安全主體樹牢責任意識，提升公眾食品安全素養(yǎng)，建設(shè)食品安全共治共享格局，營造食品安全‘全民共建、社會共治、人人共享’的社會氛圍?！痹摼窒嚓P(guān)負責人表示，將嚴格落實“四個最嚴”要求，切實增強責任感緊迫感，以“時時放心不下”的責任意識牢牢守住食品安全底線。