中國食品安全網訊（王超）隨著國慶、中秋的臨近，食品消費進入高峰期，食品安全成為群眾關注的焦點。連日來，重慶市萬州區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內啟動了節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查，以嚴密監(jiān)管全力筑牢節(jié)日食品安全防線，護航群眾“舌尖上的團圓與安心”。

本次檢查，秉持“源頭嚴控、過程嚴管、成品嚴檢、包裝嚴管”原則，重點關注節(jié)日市場的核心領域及關鍵環(huán)節(jié)，并以城鄉(xiāng)接合部、學校及周邊、旅游景區(qū)、農家樂、車站、碼頭、高速公路服務區(qū)以及商業(yè)聚集地為重點區(qū)域；以月餅、糕點、乳制品、酒類、飲料、調味料、食用油、肉類及制品等節(jié)日熱銷食品等重點品種開展全鏈條排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點檢查各類經營主體證照公示、從業(yè)人員健康證明等相關證件是否齊全有效，食品進貨查驗、索證索票制度是否落實到位，食品生產、加工、儲存條件是否符合要求，是否存在銷售過期、變質、“三無”食品等違法行為；對餐飲單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等方面進行了嚴格檢查。同時，督促食品經營戶要嚴格落實食品安全主體責任，及時排查和消除食品安全風險隱患。

下一步，該局將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查頻次和力度，聚焦重點場所及重點業(yè)態(tài)，嚴厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，堅決守牢食品安全底線。同時，充分發(fā)揮“12315”熱線平臺作用，及時受理和依法處置市民投訴舉報，為廣大市民營造一個安全、放心、滿意的節(jié)日消費環(huán)境。