中國食品安全網(wǎng)訊（李香芫）為深入貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步提升食品加工小作坊食品安全保障水平，重慶市江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品加工小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)，致力于消除潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

一、精準(zhǔn)排查，隱患臺(tái)賬筑牢安全根基。該局全域排查食品加工小作坊38家，建立“一坊一檔”電子臺(tái)賬。重點(diǎn)針對(duì)原料采購、生產(chǎn)過程、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，建立隱患臺(tái)賬，對(duì)排查出的問題逐一登記、詳細(xì)記錄，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患底數(shù)清、情況明。建立有專項(xiàng)問題整治臺(tái)賬、專項(xiàng)行動(dòng)案件臺(tái)賬等，并定期動(dòng)態(tài)更新，為整改工作提供精準(zhǔn)導(dǎo)航。

二、分級(jí)管理，重點(diǎn)突破消除重大隱患。為提高整治效率，該局對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患實(shí)行分級(jí)管理。根據(jù)隱患的嚴(yán)重程度和可能造成的危害，將其分為一般隱患和較大以上隱患。對(duì)于一般隱患，指導(dǎo)限期整改；對(duì)于較大以上隱患，列為重點(diǎn)整治對(duì)象，明確整改責(zé)任人和整改時(shí)限，集中力量攻堅(jiān)。在此次整治中，共發(fā)現(xiàn)較大以上風(fēng)險(xiǎn)隱患6條，立案查處4件。目前，6條較大以上風(fēng)險(xiǎn)隱患已全部整改到位。 

三、長(zhǎng)效監(jiān)管，規(guī)范提升促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。該局引導(dǎo)小作坊建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。通過組織行業(yè)培訓(xùn)、發(fā)放宣傳資料等方式，向小作坊普及食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，提高主體食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。建立出廠檢驗(yàn)共享實(shí)驗(yàn)室，有效提高產(chǎn)品出廠合格率。強(qiáng)化社會(huì)共治氛圍，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督，構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同的長(zhǎng)效治理機(jī)制。

下一步，該局將繼續(xù)鞏固專項(xiàng)整治成果，定期復(fù)查、隨機(jī)抽查，強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管，推動(dòng)轄區(qū)小作坊食品安全治理再上新臺(tái)階，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。