中國食品安全網(wǎng)訊（詹雨）為深刻汲取近期國內(nèi)多地校園食品安全事件教訓(xùn)，壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，全力保障廣大師生飲食安全，2025 年 9 月 25 日上午，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)管局召開校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警視頻會(huì)議。全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員，各高校相關(guān)食品安全管理人員均通過線上方式參會(huì)。

會(huì)上，食品三科通報(bào)了近期山東濟(jì)寧、廣東汕尾等地相繼發(fā)生的師生就餐后身體不適的輿情事件，上?！岸嘈Ｎ绮桶l(fā)臭事件”，貴州習(xí)水縣包括兒童在內(nèi)的多人入院治療疑似食物中毒事件。結(jié)合具體案例剖析了食材采購、儲(chǔ)存保管、加工制作等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，為參會(huì)單位敲響警鐘。

分管副局長鐘科在會(huì)上提出明確要求。他強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校必須切實(shí)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，將師生健康放在首位，立即組織開展全覆蓋食品安全隱患排查，重點(diǎn)核查食材溯源、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題建立臺(tái)賬、限期整改。針對國慶假期臨近的情況，鐘科特別要求國慶期間仍正常經(jīng)營的高校食堂嚴(yán)格履行主體責(zé)任，細(xì)化假期食品安全管理方案，加強(qiáng)食材管控和人員值守，確保校園食品安全“不打烊”。