中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周杰）金秋九月，渝北寶圣湖校園里迎來(lái)了一批批朝氣蓬勃的新生與滿懷期待的家長(zhǎng)，學(xué)校以無(wú)微不至的關(guān)懷與嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的安全保障，為新生及家長(zhǎng)鋪就一條安心、暖心的入學(xué)之路，讓開(kāi)學(xué)季處處洋溢著溫情與守護(hù)。

多方聯(lián)動(dòng)，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)

食品安全是校園安全的生命線。開(kāi)學(xué)季期間，學(xué)校主動(dòng)聯(lián)合重慶市渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局寶圣湖街道市場(chǎng)監(jiān)管所，共同開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，以“全鏈條監(jiān)管、零死角排查”為目標(biāo)，為師生飲食安全構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)防線。

行動(dòng)前，該所提前介入，組織全校食堂從業(yè)人員開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。培訓(xùn)聚焦食材采購(gòu)溯源、加工操作規(guī)范、餐具消毒流程、從業(yè)人員健康管理等核心環(huán)節(jié)，通過(guò)典型案例剖析、實(shí)操場(chǎng)景模擬等方式，強(qiáng)化從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)與規(guī)范操作能力，從源頭筑牢食品安全根基。

重慶市教委聯(lián)合渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)組成專(zhuān)項(xiàng)檢查組，兩次深入校園食堂開(kāi)展“地毯式”檢查。檢查組以“四不兩直”方式，對(duì)食材儲(chǔ)存冷庫(kù)、烹飪加工間、餐具清洗消毒區(qū)、食品留樣柜等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行逐一核查，詳細(xì)查閱食材采購(gòu)憑證、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、留樣記錄等臺(tái)賬資料，確保每一環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

暖心服務(wù)，細(xì)節(jié)之處彰顯人文關(guān)懷

為幫助新生及家長(zhǎng)快速適應(yīng)校園生活，學(xué)校食堂從飲食服務(wù)、環(huán)境優(yōu)化等方面推出系列暖心舉措，以“家”的溫度緩解入學(xué)焦慮。

考慮到九月余暑未消，食堂免費(fèi)供應(yīng)自制酸梅湯，清甜解渴的飲品為奔波的師生及家長(zhǎng)送去絲絲涼意；同時(shí)，食堂全區(qū)域空調(diào)開(kāi)放，并設(shè)置休息專(zhuān)區(qū)，為等候就餐或短暫休憩的人群提供舒適空間。針對(duì)新生報(bào)到時(shí)間分散、跨地域飲食差異大的特點(diǎn)，食堂延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間至晚間九點(diǎn)，并精心設(shè)計(jì)“家鄉(xiāng)味道”主題菜單，涵蓋南北特色菜品：既有江南風(fēng)味的軟糯棗糕、蘇式糖粥，也有東北地道的孜然烤串、酸菜燉粉條，還有廣式燒臘、川味宮保雞丁等經(jīng)典菜肴，讓新生在異鄉(xiāng)也能品嘗到“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。

長(zhǎng)效治理，鞏固食品安全成果

專(zhuān)項(xiàng)檢查結(jié)束后，學(xué)校與監(jiān)管部門(mén)召開(kāi)復(fù)盤(pán)總結(jié)會(huì)，系統(tǒng)梳理排查出的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，形成問(wèn)題清單與整改臺(tái)賬，明確責(zé)任人與整改時(shí)限。同時(shí)，建立“日常自查+部門(mén)督查+第三方抽檢”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，推動(dòng)食堂管理向標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化升級(jí)。

“食品安全無(wú)小事，暖心服務(wù)見(jiàn)真情?！睂W(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將持續(xù)深化校地合作，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求守護(hù)師生“舌尖上的安全”，用貼心服務(wù)助力新生開(kāi)啟美好校園生活。