中國食品安全網(wǎng)訊（郭小勇）近日，重慶市墊江縣食品生產領域關鍵人員專題培訓圓滿結束，全縣相關生產企業(yè)負責人、安全總監(jiān)或食品安全員全面完成一輪食品安全管理能力集中提升，進一步從生產源頭筑牢了安全防線。

此次培訓聚焦食品生產環(huán)節(jié)特點，重點組織學習了關于落實企業(yè)主體責任、以高水平安全保障群眾健康等核心課程。通過權威部門專家的視頻講解，參訓人員深入理解了當前食品安全形勢與政策要求，掌握了風險防控和質量管理的最新規(guī)范，有效促進了企業(yè)安全管理從“被動合規(guī)”向“主動作為”轉變。

針對生產企業(yè)點位分散、工藝多樣的特點，該局科學制定分期分批培訓方案，嚴格現(xiàn)場管理，確保教學秩序。同時采取“送教入企”等方式實現(xiàn)全覆蓋，體現(xiàn)了監(jiān)管服務的溫度和精度。

參訓企業(yè)表示，培訓內容務實、指導性強，對完善質量管理體系、提升風險防控能力具有重要推動作用。多家企業(yè)已計劃開展內部轉訓，并將學習內容納入員工考核要求，切實將培訓成效轉化為日常生產中的具體行動。此次系統(tǒng)性培訓顯著增強了企業(yè)的法律意識、責任意識和誠信意識，為從源頭上提升食品安全保障能力、促進產業(yè)高質量發(fā)展注入了新動力。