中國食品安全網(wǎng)訊（謝夢源）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生飲食安全，近期，重慶市江北區(qū)寸灘街道市場監(jiān)管所立足職責(zé)本職、精準(zhǔn)施策，聚焦中小學(xué)及幼兒園食品安全突出問題，以嚴(yán)格有力的監(jiān)管舉措，為校園食品安全保駕護(hù)航。

在此次專項(xiàng)行動中，執(zhí)法人員深入校園餐飲的各個環(huán)節(jié)，以轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂為核心檢查對象，開展了全鏈條的細(xì)致排查。從食材采購源頭核查供應(yīng)商資質(zhì)、確保食材可追溯，到檢查食品加工環(huán)節(jié)的環(huán)境衛(wèi)生與操作規(guī)范，再到核實(shí)食品儲存設(shè)備運(yùn)行及分類存放情況，同時(shí)嚴(yán)格核對食堂《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營范圍。期間，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)某幼兒園存在售賣未經(jīng)許可的經(jīng)營項(xiàng)目，對該事項(xiàng)進(jìn)行了立案調(diào)查，并對如何變更許可進(jìn)行了指導(dǎo)，同時(shí)對后續(xù)操作進(jìn)行了規(guī)范。   

執(zhí)法過程中，該所堅(jiān)持“執(zhí)法+普法”同步推進(jìn)。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場向食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見、明確整改期限并跟蹤復(fù)查；同時(shí)向經(jīng)營者宣講食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識，引導(dǎo)誠信經(jīng)營，還通過多元形式向師生普及食品安全知識，提升大家的自我保護(hù)與監(jiān)督意識。

為保障師生權(quán)益，該所暢通12315投訴舉報(bào)渠道，對校園食品安全相關(guān)訴求做到“有訴必接、有案必查、有查必果”。此外，還完善應(yīng)急預(yù)案、加強(qiáng)應(yīng)急準(zhǔn)備，確保食品安全突發(fā)事件能快速響應(yīng)、妥善處置。

該所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全是長期任務(wù)，需多部門協(xié)同、全社會參與。下一步，該所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，構(gòu)建長效監(jiān)管體系，不定期開展整改復(fù)查，以實(shí)際行動為師生打造安心、放心的飲食環(huán)境。同時(shí)也呼吁學(xué)校食品經(jīng)營者引以為戒，主動排查風(fēng)險(xiǎn)，共同守護(hù)校園“舌尖上的安全”。