中國食品安全網訊（記者鄔玲） 為進一步落實餐飲服務經營者主體責任，提升餐飲服務質量安全，進一步強化餐飲服務食品安全監(jiān)管體系，監(jiān)管效能明顯提升，實現群眾獲得感逐漸增強，滿意度逐步提高。近日，湖州市市場監(jiān)督管理局南太湖新區(qū)分局開展“食安街區(qū)”餐飲服務晨檢夜查。

“您好，我們是南太湖新區(qū)市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員，為保障廣大市民飲食安全，今天隨機對餐飲單位開展突擊檢查”，執(zhí)法人員出示執(zhí)法證并表明來意，希望商家配合檢查。執(zhí)法人員首先對證照、員工的健康證明及有效期進行查驗；隨后對其食品加工區(qū)域進行檢查?！澳芊裉峁┕┴浬藤Y質進貨票據和餐具的消毒記錄？”執(zhí)法人員仔細詢問工作人員關于店內的相關情況，重點檢查原材料、半成品的生產日期及保質期，并細致詢問其進貨渠道和臨期食品處理方式。

檢查過程中，執(zhí)法人員注重對餐廳工作人員進行宣傳教育，包括食品安全知識、反餐飲浪費、誠信經營等方面，讓餐廳了解自身的責任和義務，從而自覺遵守相關規(guī)定，以提高其食品安全意識和法律意識；督促各“食安街區(qū)”餐飲單位在追求經濟效益的同時，主動承擔起相應的社會責任，促進南太湖新區(qū)餐飲業(yè)高質量發(fā)展。

下一步，該區(qū)將持續(xù)對餐飲單位后廚進行高壓常態(tài)化整治，推動食品安全整治不斷走深走實，有力維護人民群眾舌尖上的安全。