端午將至，節(jié)前消費(fèi)紅火，甬城市民加大水產(chǎn)、肉禽蛋和水果等商品的采購(gòu)力度。據(jù)氣象預(yù)報(bào)顯示，今年端午節(jié)以雨水天氣為主，多雨天氣可能帶來(lái)蔬菜減產(chǎn)、運(yùn)輸困難等問題，加上5月份起的東海休漁期，海鮮消費(fèi)大市如何做好水產(chǎn)品“填空題”？假期里相關(guān)商品價(jià)格會(huì)不會(huì)出現(xiàn)上漲？這些話題引起不少市民關(guān)注。

6月5日，記者探訪寧波農(nóng)商發(fā)展集團(tuán)所屬的水產(chǎn)、蔬菜、肉禽蛋和水果等批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)各大市場(chǎng)未雨綢繆，已提前做好源頭基地、經(jīng)營(yíng)大戶的對(duì)接工作，做足儲(chǔ)備功課，確保節(jié)日期間菜籃子商品的供應(yīng)充足和價(jià)格穩(wěn)定。

水產(chǎn)品市場(chǎng)休漁不停鮮

“上個(gè)月東海休漁后，我們店里銷售的水產(chǎn)主要以海釣帶魚、養(yǎng)殖黃魚和進(jìn)口鯧魚等品類為主?！睂幉ㄋa(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大世界交易區(qū)，海良海鮮商行負(fù)責(zé)人毛豪俊介紹，多年來(lái)的東海休漁模式，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)戶還是消費(fèi)者都已比較習(xí)慣，會(huì)自動(dòng)切換模式。在他的店里，單條規(guī)格在0.5公斤以上的帶魚（釣帶）批發(fā)價(jià)為90元/公斤，單條6兩以上的進(jìn)口鯧魚批發(fā)價(jià)240元至400元/公斤，單條1斤以上的養(yǎng)殖大黃魚批發(fā)價(jià)40元至50元/公斤。

“目前養(yǎng)殖海鮮在市場(chǎng)所占比重越來(lái)越大，休漁期對(duì)于海鮮供應(yīng)的影響也越來(lái)越小，像小龍蝦、生蠔等養(yǎng)殖貨成了節(jié)日餐桌上的新寵?！睂幉ㄋa(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為確保休漁期水產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，確保市民餐桌在休漁期間“鮮”味不減，市場(chǎng)多措并舉，發(fā)揮養(yǎng)殖水產(chǎn)、進(jìn)口水產(chǎn)、凍品的“填空”作用。

據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，目前水產(chǎn)品市場(chǎng)日交易量達(dá)618噸，總儲(chǔ)備量達(dá)8550噸。自5月1日休漁后，市場(chǎng)內(nèi)大量供應(yīng)黃魚、小龍蝦、生蠔等養(yǎng)殖水產(chǎn)品和凍鯧魚、帶魚、黃魚等各類凍品海鮮；同時(shí)引入韓國(guó)鯧魚、俄羅斯帝王蟹、澳洲龍蝦、挪威三文魚等進(jìn)口海鮮，填補(bǔ)休漁期空檔。其中，凍品海鮮作為休漁期的關(guān)鍵補(bǔ)給，不僅包括常見的鯧魚、帶魚、黃魚等，還有各類深海魚及蝦類，這些經(jīng)過冷凍處理的海產(chǎn)品，在保持原有風(fēng)味的同時(shí)，為消費(fèi)者提供了便利的儲(chǔ)存方式，滿足了家庭日常食用的需求。

目前市場(chǎng)特色交易區(qū)內(nèi)小龍蝦日交易量達(dá)7.5萬(wàn)公斤，主要來(lái)自江蘇、安徽等地。其中，小青批發(fā)價(jià)為16元到18元/公斤，中青26元到28元/公斤，大青46元到48元/公斤。

隨著端午臨近，寧波蔬菜批發(fā)市場(chǎng)迎來(lái)了節(jié)日前的繁忙景象。目前蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的日均交易量約2800噸，各種應(yīng)季蔬菜如茄果類的茄子、西紅柿，瓜菜類的黃瓜、豆類的梅豆等銷量有所增加，成了市民餐桌上的熱門選擇。蔬菜價(jià)格總體保持穩(wěn)定，像茄子、西紅柿、黃瓜、梅豆的批發(fā)價(jià)分別為5.3元/公斤、4.5元/公斤、2.8元/公斤、10元/公斤，與去年同期相比下降7%至13%不等。除了時(shí)令蔬菜外，一些具有端午特色的蔬菜也成了市場(chǎng)的熱門商品，如端午期間常見的艾草，不僅具有驅(qū)邪避疫的傳統(tǒng)寓意，還可以用來(lái)制作美味的艾草粽子。

寧波肉禽蛋市場(chǎng)通過提前加強(qiáng)貨源組織，積極增加動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備，確保市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。目前白條肉日均銷售量在1300頭左右，禽類約96噸，蛋類約119.3噸，銷量比平時(shí)略有增加。批發(fā)價(jià)格方面，冷鮮雞、紅皮雞蛋價(jià)格平穩(wěn)，分別在14元/公斤、9元/公斤，未來(lái)一段時(shí)間也無(wú)大幅波動(dòng)的趨勢(shì)。

時(shí)令水果節(jié)前熱銷

寧波果品批發(fā)市場(chǎng)端午節(jié)前購(gòu)銷兩旺，時(shí)令水果品種豐富，供應(yīng)充足。6月4日，市場(chǎng)的日均交易量約1333噸，市場(chǎng)日均靜態(tài)儲(chǔ)備量約1163噸，動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備量約1342噸。最近一周里銷售排名居前的為楊梅、櫻桃、荔枝等。

楊梅自上市以來(lái)頗受關(guān)注。目前楊梅以云南和福建產(chǎn)的炭梅、中梅和東魁為主，炭梅和中梅的批發(fā)價(jià)在30元至40元/公斤之間，東魁單果較大，批發(fā)價(jià)50元至60元/公斤，浙江楊梅還未大規(guī)模上市，目前已有蘭溪大棚楊梅上市，價(jià)格偏高，中果60元/公斤，大果可達(dá)120元/公斤。

櫻桃品種豐富，近期價(jià)格有所下降，山東產(chǎn)雷尼大櫻桃、美國(guó)紅櫻桃等果實(shí)大、口感好，價(jià)格較高，每公斤批發(fā)價(jià)分別為60元、40元左右；還有20元/公斤左右的紅燈、紅顏、布魯克斯、美早和32元/公斤的大水晶等。來(lái)自大連的俄羅斯8號(hào)和俄羅斯6號(hào)櫻桃口感佳，汁水充沛，甜味十足，每公斤單價(jià)可達(dá)120元左右。

目前荔枝主要有妃子笑和白糖罌兩個(gè)品種，均產(chǎn)自海南，廣東荔枝即將上市。白糖罌價(jià)格在24元到30元/公斤，妃子笑20元到30元/公斤。

此外，西瓜也銷售火爆，目前市場(chǎng)中的西瓜主要產(chǎn)自江蘇，有8424、美都和麒麟等多個(gè)品種，有的攤位西瓜可達(dá)10種以上。紅心西瓜每公斤批發(fā)價(jià)3元到5元，黃心冰激凌西瓜較貴，約為7元/公斤。哈密瓜、玉菇、黃金瓜等各種甜瓜銷量不錯(cuò)，批發(fā)價(jià)基本在4元到6元/公斤不等。（周暉 鄭蓉）