中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 近年來，嵊州市聚焦食品檢測成本高、食檢信息獲取不便、源頭追溯傳導難等難點堵點問題，延伸“浙食鏈”“校食安”應用維度，在全國首創(chuàng)開發(fā)“電子食安身份證”綜合服務平臺，創(chuàng)新推行“e食安”云服務模式，全力保障群眾舌尖上的安全，改革做法獲國務院食安辦刊文推介。截至目前，已生成“電子食安身份證”95萬余份，已為全市農業(yè)合作社、食品企業(yè)、小吃從業(yè)者、共富工坊等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體節(jié)約檢測綜合費用1.5億元以上，輻射帶動6000余戶農戶戶均增收超4萬元。

全鏈傳導食品溯源信息 架設舌尖安全“防護欄”

創(chuàng)新檢測賦證形式。開發(fā)“電子食安身份證”平臺，運用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈技術，自動連接檢測設備，推動食品檢測結果實時上傳，按照“一產(chǎn)品一批次一身份”標準，以固定版式生成加蓋檢測機構公章的電子憑證，搭載唯一區(qū)塊鏈編碼，一經(jīng)生成永久留存、不可篡改，保障食材檢測信息真實可信，并實現(xiàn)信息全鏈共享。今年以來，日均檢測并賦證2600余份。

搭建線上公示專區(qū)。開設“浙里辦—嵊州—電子食安身份證”專區(qū)，食品快檢數(shù)據(jù)實時向全社會免費開放，消費者可根據(jù)食材名稱、攤位名稱等字段，一鍵查詢食用農產(chǎn)品源頭產(chǎn)地、采樣地點、檢測時間、檢測結果等11類信息，在線驗證確認食材安全性。今年以來，“電子食安身份證”累計查詢量達130余萬次。

開放數(shù)據(jù)共享渠道。依托浙江省首批公共數(shù)據(jù)授權運營試點建設，開放數(shù)據(jù)共享渠道，種植、經(jīng)營戶依需申請就近檢測，下載“電子食安身份證”，讓“數(shù)據(jù)跑路”代替“人工跑腿”，獲證綜合成本平均下降60%以上。同時，整體打包應用資源，上架浙江大數(shù)據(jù)交易中心，可供全國各地共享使用。今年以來，“電子食安身份證”累計下載量達20余萬次；今年6月，《嵊州市食材安全指數(shù)》獲批浙江省數(shù)據(jù)產(chǎn)品登記證書，正式實現(xiàn)上架交易。

全域優(yōu)化食安治理體系 筑牢規(guī)范提升“壓艙石”

建強食安人才培育孵化器。采取“政府買單、免費培訓”方式，實施食品安全萬人培訓工程、包保干部培訓等普惠性培訓行動，全方位提升食品行業(yè)從業(yè)人員整體素質，同時，針對性組織農產(chǎn)品食品檢驗員進行標準化培訓，針對考核通過的人員頒發(fā)檢驗員勞動職業(yè)技能證書，助力企業(yè)用工與人才就業(yè)“雙向奔赴”，確保快檢人員持證上崗。目前，已完成食安培訓6300余人次，其中培訓檢驗員250人次，培訓就業(yè)率98.8%。

打造食檢高效便捷服務圈。在檢測中心基礎上，增設食安快檢服務哨點，構建“縣級檢測中心、快檢車、快檢箱”三級快檢網(wǎng)絡，并通過“電子食安身份證”平臺派單，開展送檢下鄉(xiāng)、檢測車進校園、助老愛心食堂保障等“電子食安村村通”系列行動，廣泛普及241個行政村多業(yè)態(tài)經(jīng)營戶，宣傳《九斤姑娘新傳 百姓點檢》等食安越劇科普視頻，打造“15分鐘檢測服務圈”。目前，共設立服務點52個，實現(xiàn)“百姓點檢”全域覆蓋。

織密食品風險預警防控網(wǎng)。建立監(jiān)管部門、快檢機構、生產(chǎn)基地協(xié)同監(jiān)管機制，緊盯牛蛙、豇豆等11類高風險食用農產(chǎn)品和預制菜、特色小吃，利用“電子食安身份證”平臺實時監(jiān)測相關產(chǎn)品數(shù)據(jù)，劃分“紅黃藍”風險預警階梯，并推出快檢“采一檢二”體系，針對性增加檢測項目，確保風險隱患排查管控到位。今年以來，已攔截不合格食品638批次，處理約4噸；今年6月，《市售畜禽水產(chǎn)等即烹預制菜中防腐劑以及摻雜摻假風險監(jiān)測》被列為浙江省食品安全專項監(jiān)測“揭榜掛帥”項目。

全面拓展惠企增值服務 提速增收增效“致富車”

拓寬市場渠道。利用“電子食安身份證”產(chǎn)地賦證優(yōu)勢，提升食用農產(chǎn)品附加值，提升市場認可度，拓寬地產(chǎn)食品外銷渠道，助推取得大型農批、商超酒店、學校食堂等場所準入許可，有力帶動銷售增長，打開共富市場大門。今年以來，本地農業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、共富工坊等“帶證”經(jīng)營主體，已實現(xiàn)總銷售額逾10億元，月均銷售額較去年同期增長15%。

暢通金融服務。加大金融助企惠農力度，充分發(fā)揮“電子食安身份證”第三方公證價值，將“質量”榮譽轉變?yōu)槿谫Y增信依據(jù)，消除金融機構授信顧慮，并引導農商銀行等金融機構推出“信用貸”普惠金融服務，開通放貸“綠色通道”，通過減費讓利、延期還本付息等措施，解決涉農企業(yè)流動資金短缺、資金回款慢等問題，提供增收致富資金保障。今年以來，已發(fā)放涉農貸款余額超120.45億元。

提供合規(guī)支撐。利用系統(tǒng)上下游電子傳導檢測憑證，幫助市場經(jīng)營主體便捷落實索證索票、進貨查驗制度，增強經(jīng)營行為合規(guī)性，解決經(jīng)營者自我舉證不便問題，經(jīng)營者可依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》“履行進貨查驗義務”相關規(guī)定，保護自身合法權益，促進柔性執(zhí)法、公正監(jiān)管，從而避免因“過罰不當”引發(fā)糾紛和輿情。今年以來，相關事件立案數(shù)同比下降30%。