中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 校園食品安全直接關系孩子的身體健康，家長關心、社會關注。為進一步提升校園食品安全，三門縣市場監(jiān)管局積極推行校園食品安全陽光全鏈條模式，在配送、加工和就餐環(huán)節(jié)調(diào)動社會各方積極參與監(jiān)督建議，及時閉環(huán)問題，公示結果，實現(xiàn)多方共治共享，打造校園食品安全示范學校共治新樣本。

“陽光配送”把好源頭關 確保合格率

全數(shù)上鏈，實現(xiàn)追溯。該局落實《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，對于納入法規(guī)要求的豬肉、巴氏殺菌乳、香蕉等“重點品種”，要求校園食品配送企業(yè)應上盡上“浙食鏈”。重點品種食材無上游推送追溯數(shù)據(jù)、追溯信息不一致不得入庫使用。通過學校公眾號、家校聯(lián)絡群和學校公示欄等公示“浙食鏈碼”，接受群眾監(jiān)督。截至目前，重點品種上鏈率100%，公示“浙食鏈碼”18個。

檢測抽檢，閉環(huán)報告。該局指導校園食品配送企業(yè)配置檢驗設備和檢驗人員，目前配置率達100%。對上游未附產(chǎn)品質量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品進行批批檢測，及時出具檢測報告，并將檢測信息隨“浙食鏈”流轉至相關學校。同步開展監(jiān)督抽檢，截至目前，已抽檢校園配送企業(yè)20批次，無不合格食品，抽檢公示率100%。

代表例檢，督促落實。由兩代表一委員組成的社會監(jiān)督員隊伍對校園食品配送企業(yè)開展年度資格考核，并開展每月例檢。每月隨機抽取一家配送公司，重點檢查各項食品安全管理制度的建立情況，食品安全管理人員配置情況，食品安全風險管控清單建立情況，督促企業(yè)全面落實食品安全主體責任。截至目前，已完成例檢4次，發(fā)現(xiàn)問題11個，全部閉環(huán)整改。

“陽光廚房”守好加工關 強化規(guī)范度

聯(lián)查聯(lián)督，現(xiàn)查現(xiàn)改。該局聯(lián)合縣政府督察室開展校園食品安全專項督查，組建由縣領導任組長，衛(wèi)健、教育局等食安委成員單位為組員的督查組開展不定期督查。截至目前，共開展聯(lián)合督查4次，10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道已完成全覆蓋督查，整改完成“三防”措施不到位、著衣不規(guī)范等問題159個。

家校自查，清單閉環(huán)。家委會實行輪流制，每月監(jiān)督學校開展自查。公示學校陽光廚房鏈接和賬號密碼，家長可以通過手機了解食堂實時概況。同時在食堂走廊懸掛陽光廚房可視設備，學生亦可隨時查看。所有自查和視頻發(fā)現(xiàn)問題匯總后在食堂公示欄公示，15天內(nèi)完成整改。截至目前，已公示問題7個，全部整改完成。

媒體隨拍，回應關切。該局聯(lián)合縣傳媒中心開展“最想去看的校園食堂”活動，采取網(wǎng)上投票選取，當?shù)刂髁麟娨暀谀窟M校隨行拍攝餐品加工檢查情況。以此回應家長對學校食堂問題的關切，督促學校強化主體意識，提升校園食品安全管理水平。

“陽光食堂”護好就餐關 提升滿意度

陽光信箱，暢通渠道。學校設置校園食品安全問題陽光信箱，構建校園、家庭、社會和監(jiān)管食安鏈，收集校園師生、家長和社會各界關于食品安全工作的意見和建議。開展“陽光問題速達速解”試點，監(jiān)管部門提供技術指導，學校和食堂管理方快速落實。截至目前，已收到陽光問題23個，速達速解“三防”要點等問題16個。

多元陪餐，你我同食。建立由校領導、老師、家長、志愿者、監(jiān)管干部和包保干部組成的多元化陪餐人員隊伍，實行“一位老師+一位隨餐”的雙陪餐制度。要求成員單位相關負責人和監(jiān)管干部每月陪餐一次，所有陪餐人員需如實詳細填寫陪餐記錄，將陪餐制度落到實處。

評議促改，提升效能。組織由學校領導、食堂管理方、老師代表、學生代表和家長代表參加的學校食堂評議活動，面對面聽取各方建議和需求。比如打菜時肉菜少蔬菜多、醋經(jīng)常沒有、面條不夠吃等問題，提出“事關師生無小事 吃好吃飽能學好”口號，截至目前，評議活動提出的12點建議和需求均已落實，大大提升各方滿意度。