中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（代曉丹 記者程伯全） 為進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管，確保人民群眾吃上“放心肉”，結(jié)合國(guó)務(wù)院食安辦等部門(mén)開(kāi)展的嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，近日，華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)“三查兩檢”深入整治流通領(lǐng)域肉類(lèi)食品安全，嚴(yán)查肉類(lèi)產(chǎn)品違法行為。

深入“三查”治隱患。市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合全市肉類(lèi)食品銷(xiāo)售情況，深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等生鮮肉銷(xiāo)售場(chǎng)所，臘肉、鹵肉、香腸等肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及加工小作坊，牛肉館、羊肉館、火鍋店、宴席承辦單位等肉類(lèi)食品使用量大的餐飲單位開(kāi)展檢查，重點(diǎn)整治食品安全主體責(zé)任落實(shí)不力，銷(xiāo)售和使用來(lái)源不明、病死、腐敗變質(zhì)肉及肉制品以及用其他肉類(lèi)（含混合肉）冒充牛羊肉等違法行為，切實(shí)化解肉類(lèi)食品安全隱患。目前，執(zhí)法人員已排查生鮮銷(xiāo)售單位23家，肉制品生產(chǎn)加工單位15家，檢查餐飲單位38家，發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范、加工場(chǎng)所不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題8個(gè)。

突出“兩檢”防風(fēng)險(xiǎn)。市市場(chǎng)監(jiān)管局以“抽檢+快檢”模式，重點(diǎn)檢測(cè)違法使用違禁藥物及獸藥殘留超標(biāo)和違法添加“瘦肉精”等食品動(dòng)物中禁止使用的非食用物質(zhì)等違法行為，深入排查肉類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。目前，華鎣市城區(qū)兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品快檢室每日隨機(jī)抽取市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的畜禽肉1批次進(jìn)行食品快檢，并計(jì)劃對(duì)畜禽肉類(lèi)及肉制品開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢80余批次，已完成檢測(cè)18批次，合格率100%。

下一步，華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法，持續(xù)加大肉類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管力度，切實(shí)增強(qiáng)肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)，筑牢人民群眾食品安全防線(xiàn)。