中國食品安全網訊（羅棋月 記者程伯全）11月14日，資中縣市場監(jiān)督管理局走進資中縣爵怡溫德姆酒店，成功舉辦了一場以“2024年食品安全”為主題的培訓會。此次培訓由縣市場監(jiān)管局餐飲股股長羅磊主講，酒店管理人員、食品安全員以及從業(yè)人員等共計39人參加培訓。

進企開展培訓 圖片來源：資中縣市場監(jiān)管局

培訓會上，羅磊圍繞食品安全形勢分析、政策法規(guī)講解、案例剖析及關鍵環(huán)節(jié)等多個方面進行了深入淺出的梳理和講解。通過結合企業(yè)實際案例，有針對性地指導企業(yè)從業(yè)人員、管理人員規(guī)范餐飲服務操作流程，這不僅增強了企業(yè)從業(yè)人員的食品安全意識，更進一步提升了他們在實際工作中的履責能力。

企業(yè)職工參加培訓 圖片來源：資中縣市場監(jiān)管局

此外，會議還重點就食品安全“兩個責任”相關內容進行再細化、再講解。各企業(yè)食品安全員需緊密圍繞“最小工作單元”，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保能夠及時發(fā)現(xiàn)消除風險隱患，實現(xiàn)風險精準防控。

據悉，此次進企培訓是資中縣市場監(jiān)管局積極踐行服務企業(yè)宗旨，著力夯實社會餐飲食品安全堡壘的重要舉措之一。未來，資中縣市場監(jiān)管局還將通過“隨機查餐廳”“網紅餐飲”檢查、倡議企業(yè)公開餐飲環(huán)節(jié)原料及加工制作方式等，多形式織密餐飲行業(yè)食品安全網，筑強食安之基，保障人民群眾“舌尖上的安全”。