中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅棋月 記者程伯全）11月14日，資中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局走進(jìn)資中縣爵怡溫德姆酒店，成功舉辦了一場(chǎng)以“2024年食品安全”為主題的培訓(xùn)會(huì)。此次培訓(xùn)由縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股股長(zhǎng)羅磊主講，酒店管理人員、食品安全員以及從業(yè)人員等共計(jì)39人參加培訓(xùn)。

進(jìn)企開(kāi)展培訓(xùn) 圖片來(lái)源：資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，羅磊圍繞食品安全形勢(shì)分析、政策法規(guī)講解、案例剖析及關(guān)鍵環(huán)節(jié)等多個(gè)方面進(jìn)行了深入淺出的梳理和講解。通過(guò)結(jié)合企業(yè)實(shí)際案例，有針對(duì)性地指導(dǎo)企業(yè)從業(yè)人員、管理人員規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程，這不僅增強(qiáng)了企業(yè)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，更進(jìn)一步提升了他們?cè)趯?shí)際工作中的履責(zé)能力。

企業(yè)職工參加培訓(xùn) 圖片來(lái)源：資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此外，會(huì)議還重點(diǎn)就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行再細(xì)化、再講解。各企業(yè)食品安全員需緊密?chē)@“最小工作單元”，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)防控。

據(jù)悉，此次進(jìn)企培訓(xùn)是資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極踐行服務(wù)企業(yè)宗旨，著力夯實(shí)社會(huì)餐飲食品安全堡壘的重要舉措之一。未來(lái)，資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局還將通過(guò)“隨機(jī)查餐廳”“網(wǎng)紅餐飲”檢查、倡議企業(yè)公開(kāi)餐飲環(huán)節(jié)原料及加工制作方式等，多形式織密餐飲行業(yè)食品安全網(wǎng)，筑強(qiáng)食安之基，保障人民群眾“舌尖上的安全”。