中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）“本餐飲服務(wù)單位自愿參加餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)?！苯眨L(zhǎng)寧縣試點(diǎn)開展餐飲環(huán)節(jié)原料、加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)。

 動(dòng)員餐飲服務(wù)單位進(jìn)行公開承諾 圖片來源：長(zhǎng)寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)以大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲單位為標(biāo)本，向進(jìn)店消費(fèi)者介紹餐飲店使用食材原料和加工制作方式情況，宣傳食品添加劑超量以及非法添加非食用物質(zhì)的危害。同時(shí)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合行動(dòng)，積極動(dòng)員更多餐飲服務(wù)單位進(jìn)行公開承諾，增強(qiáng)社會(huì)關(guān)注度，提高活動(dòng)影響力。

據(jù)了解，此次活動(dòng)旨在增強(qiáng)餐飲企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和自律能力。要求餐飲單位公開原料來源和加工制作的方式，有利于消費(fèi)者能夠更加清晰地了解所食用食品的安全性和真實(shí)性。

下一步，長(zhǎng)寧縣將繼續(xù)深化活動(dòng)，以點(diǎn)帶面輻射更多餐飲服務(wù)單位，逆向促使其依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，樹牢食品安全責(zé)任意識(shí)；進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)者提高食品安全認(rèn)知，增強(qiáng)參與度，創(chuàng)建良好的共享共治氛圍。