中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全）為筑牢2024年秋季開學(xué)校園食品安全防線，嚴(yán)密防范校園食品安全風(fēng)險隱患，近期，金堂縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合“校園餐”、中小學(xué)食品安全突出問題整治等專項治理工作，堅持提前介入、過程指導(dǎo)、閉環(huán)管理，全方位護航秋季校園食品安全。

檢查學(xué)校食堂記錄資料 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

專項治理聚焦學(xué)校主體責(zé)任落實，在開學(xué)前組織召開學(xué)校食品安全培訓(xùn)會2次，對食品安全管理人員進行全覆蓋培訓(xùn)，明確規(guī)范管理各項要求，指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全自查，將問題隱患消除在供餐前期，自查率100%，自查發(fā)現(xiàn)并整改問題25個。金堂縣食安辦制定秋季開學(xué)食品安全專項檢查方案、組織召開部門聯(lián)席會3次，明確責(zé)任分工，要求各部門按職能職責(zé)提前介入，層層壓實安全管理責(zé)任。發(fā)布秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險提示2份，開展“開學(xué)第一課”科普宣傳活動56場，引導(dǎo)學(xué)生、家長、校方共同參與校園食品安全治理工作。

專項行動中，金堂縣市場監(jiān)管局采取過程指導(dǎo)式監(jiān)管，會同教育、人社、衛(wèi)生健康等行業(yè)主管部門、屬地政府建立聯(lián)合督查、聯(lián)合陪餐機制，開展全面排查。以“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實為牽引，以校園專項抽檢監(jiān)測為預(yù)警，對“三防”設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、進貨驗收、貯存管理、操作規(guī)范、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行詳細(xì)檢查，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范操作過程，提升食品、食材質(zhì)量。同時聚焦校園周邊食品攤販、小副食店、小餐飲等高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展校園周邊食品專項整治，重點整治證照、“三防”設(shè)施不齊全，環(huán)境衛(wèi)生較差等問題，對違法主體，依法依規(guī)實施懲戒。截至目前，共排查學(xué)校食堂136家次、校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位568家次，開展秋季校園專項抽檢107批次。

檢查學(xué)校食堂 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

針對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，金堂縣市場監(jiān)管局實行清單式推進和臺賬式管理，在主管部門、屬地鎮(zhèn)政府聯(lián)合支持下及時落實整改措施，督促整改類問題盡快銷號，并按照相關(guān)程序從嚴(yán)從快處置發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)，提升整改時效，以精準(zhǔn)有力的監(jiān)督執(zhí)法，推動問題隱患的整改，有力促進學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化、安全管理規(guī)范化。截至目前，檢查共發(fā)現(xiàn)各類問題46個，現(xiàn)場指導(dǎo)整改留樣標(biāo)簽不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生較差等問題23個，對添加劑不規(guī)范、“三防”設(shè)施不齊全、過程控制不符合要求等問題下達《責(zé)令改正通知書》18份，發(fā)現(xiàn)校園周邊違法線索5條，在做進一步調(diào)查處置。