中國食品安全網(wǎng)訊（白恒睿 記者程伯全）新學期伊始，為強化中小學生食品安全意識，提升其辨別食品安全風險隱患的能力，提高學校食堂安全管理水平，達到家校聯(lián)動、安全共治的目的，9月10日，巴中市巴州區(qū)市場監(jiān)督管理局走進巴州區(qū)三小舉辦食品安全“大講堂”，全校師生和家長共計4000余人參加。

 活動現(xiàn)場 圖片來源：巴州區(qū)市場監(jiān)管局

活動緊扣校園食品安全主題，從學校、學生、家長三個維度開展講座。針對學生，采用了通俗易懂的方式，講解了如何遠離垃圾食品、如何識別不合格食品以及如何養(yǎng)成良好的飲食習慣。針對家長，引導家長正確識別和購買肉類產(chǎn)品和保健食品。針對學校，重點講解在食材采購、加工制作、清洗消毒方面的知識，并就如何落實食品安全主體責任、如何規(guī)范建立食品安全管理臺賬、如何全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制、如何做實集中用餐陪餐和制止食品浪費等方面進行全面講解。

 檢查食堂后廚 圖片來源：巴州區(qū)市場監(jiān)管局

活動后，巴州區(qū)市場監(jiān)管局與轄區(qū)監(jiān)管所、街道辦事處三級聯(lián)動對學校食堂進行督查，重點對原料控制（含食品添加劑）情況、加工制作過程、備餐及用餐情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣情況、從業(yè)人員健康管理情況進行了現(xiàn)場檢查，并對學校的復用餐飲具和食用農(nóng)產(chǎn)品開展抽樣檢測，從源頭上筑牢校園食品安全底線。

據(jù)悉，下一步，巴中市巴州區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)以“校園餐”專項整治為契機，形成上下聯(lián)動、齊抓共管的良好氛圍，全力排查和整治校園食品安全隱患，確保全體師生的身體健康和生命安全。