中國食品安全網(wǎng)訊（楊宏星 何林玉 張晉 記者程伯全）為嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，保障全縣肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。近期，南江縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，在全縣范圍內(nèi)深入開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，凈化市場消費(fèi)環(huán)境。

著力在監(jiān)督檢查上“下功夫”。執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場所，進(jìn)行系統(tǒng)排查、整治，嚴(yán)厲打擊無證無照加工銷售肉制品違法違規(guī)行為；嚴(yán)查肉制品“兩章兩證”及進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等落實(shí)情況；嚴(yán)查加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否存在違規(guī)使用“生鮮燈”，是否存在以次充好、以假充真使用食品添加劑等違法行為；嚴(yán)厲打擊使用病死毒死、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者來源不明畜禽肉制品等違法犯罪行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，能夠處罰到人的一律處罰到人。共出動(dòng)執(zhí)法人員592人次，檢查肉制品生產(chǎn)加工小作坊25戶次、農(nóng)貿(mào)市場、商超鮮肉攤194戶次，現(xiàn)場立查立改問題隱患25個(gè)。

著力在宣傳引導(dǎo)上“下功夫”。執(zhí)法人員在排查、監(jiān)管過程中，不斷強(qiáng)化政策宣傳和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，通過通俗易懂的語言向肉制品經(jīng)營者現(xiàn)場講解《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，分析使用偽劣鮮肉和肉制品的危害，督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行好肉品進(jìn)貨查驗(yàn)、不合格肉品退市等制度，統(tǒng)一印制進(jìn)貨驗(yàn)收登記臺賬，不斷提升經(jīng)營者的法律意識和規(guī)范管理能力。先后受理從業(yè)人員現(xiàn)場咨詢300人次，免費(fèi)發(fā)放進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬80余份，組織2戶肉制品小作坊主動(dòng)送檢，均合格。

著力在聯(lián)合聯(lián)動(dòng)上“下功夫”。結(jié)合群眾投訴舉報(bào)、部門通報(bào)、抽檢監(jiān)測等方面風(fēng)險(xiǎn)信息情況，梳理亟待治理的難點(diǎn)、堵點(diǎn)等問題，積極協(xié)調(diào)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、集州街道等部門找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，緊盯畜禽養(yǎng)殖、屠宰、肉制品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)單位，全鏈條、全方位開展專項(xiàng)整治，先后組織聯(lián)合檢查3次，監(jiān)督檢查從業(yè)主體600余家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書 8份，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)全縣人民群眾生命安全和身體健康。

下一步，南江縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，查處違法案件、曝光典型案例、嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，確保肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。