中國食品安全網(wǎng)訊（戚涵昱 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升食品行業(yè)從業(yè)人員安全意識(shí)。近期，巴中市巴州區(qū)曾口市場監(jiān)督管理所與大茅坪鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合舉辦食品安全專題培訓(xùn)會(huì)議。大茅坪鎮(zhèn)人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人，曾口市場監(jiān)管所全體人員和轄區(qū)食品領(lǐng)域經(jīng)營主體代表共計(jì)60余人參會(huì)。

會(huì)議以典型案例分析為切入點(diǎn)，回顧本地以及全國范圍內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事件，尤其是那些歷久彌新、教訓(xùn)深刻的案例。通過深入剖析，讓與會(huì)人員深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，警醒大家時(shí)刻保持警惕，嚴(yán)格遵循食品安全相關(guān)規(guī)定，避免類似悲劇重演。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：巴州區(qū)曾口市場監(jiān)管所

會(huì)議重點(diǎn)解讀了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中的關(guān)鍵條款，特別是涉及違規(guī)處罰的內(nèi)容，要求食品從業(yè)人員將食品安全視為不可逾越的紅線，自覺遵守法規(guī)，提升主體安全管理水平。會(huì)議還對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了詳細(xì)解讀，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者建立和完善食品安全管理制度，建立健全食品安全管理臺(tái)賬，確保食材可追溯性。同時(shí)強(qiáng)調(diào)從進(jìn)貨源頭到加工制作，再到餐具消毒和環(huán)境衛(wèi)生，每一步都要嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行，確保夏季高溫下的食品安全無虞。

經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，參會(huì)人員豐富了食品安全理論知識(shí)，增強(qiáng)了責(zé)任感與風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，紛紛表示將嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保人民群眾“舌尖上的安全”。