中國食品安全網(wǎng)訊（蔡遠會 記者程伯全）8月15日，馬爾康市召開學(xué)校校長工作會暨食品安全專題培訓(xùn)會，馬爾康市人民政府分管副市長出席，市教育局、市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人及轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校校長、副校長（安全總監(jiān)）、食品安全管理員共計40余人參加會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：馬爾康市市場監(jiān)管局

會上，馬爾康市市場監(jiān)管局就學(xué)校如何做好校園食品安全管理、預(yù)防食源性疾病發(fā)生、如何處理好食品安全突發(fā)事件作了專題授課。重點從把好食品采購關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、餐具消毒關(guān)等4個關(guān)口，落實食品留樣制度、人員健康培訓(xùn)制度、陪餐制度、應(yīng)急處置制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”管控制度以及食品安全責任險制度等六項重點制度進行講解。

會議要求，各學(xué)校要落實食品安全主體責任，校長要認真履行食品安全第一責任人的責任，完善食品安全管理制度并將管理工作落到實處。各學(xué)校要組織開展《中華人民共和國食品安全法》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任》等法律法規(guī)培訓(xùn)，讓學(xué)校管理員、從業(yè)人員充分了解法律法規(guī)的規(guī)定，自覺增強食品安全意識。