中國食品安全網訊（梁計 記者程伯全）自“四川農信杯”四川省第十四屆運動會拉開帷幕以來，運動健兒們奮力拼搏，用一場又一場精彩的賽事，彰顯著運動精神。為做好賽事期間食品安全保障工作，樂山市市場監(jiān)管局高度重視、立足職能，全力守護省運會“舌尖上的安全”。

按照“提前介入、風險防控、突出重點、安全保障”的原則，5月該局制定了定點餐飲服務單位食品安全監(jiān)管工作實施方案、食品安全突發(fā)事件應急預案，組建由局黨組書記、局長任組長的領導小組，成立工作專班，下設駐點保障組、巡查保障組、應急保障組、技術保障組、督促檢查組，落實監(jiān)管責任、任務到崗到人，形成全市上下聯動、協作配合、齊抓共管、綜合治理的監(jiān)管格局，全力保障省運動會在樂山召開期間食品安全。

全力保障省運動會?圖片來源：樂山市市場監(jiān)管局

結合食品安全“守底線查隱患保安全”“鐵拳”行動等專項工作，該局以景區(qū)（點）、商場超市、賓館酒店、農貿市場、藥店、涉旅購物場所、餐飲集中街區(qū)、城鄉(xiāng)集合部、比賽場館周邊等為重點，市、縣兩級市場監(jiān)管部門共同開展食品、特種設備安全、產品質量和競爭行為等監(jiān)督檢查，督促市場主體落實主體責任、及時排除整治隱患，落實疫情防控措施，嚴查各類違法違規(guī)行為。

共同開展食品安全檢查?圖片來源：樂山市市場監(jiān)管局

按照屬地管理原則，該局約談相關定點餐飲單位和供貨商，8個任務縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門安排66名工作人員為33個定點餐飲服務單位開展駐點監(jiān)管服務和巡查保障，指導簽訂《省運會食品安全責任承諾書》33份，對40余家食品經營單位開展風險評估，督促定點餐飲服務單位嚴格落實主體責任，嚴把食品原料采購關、加工儲存關、清洗消毒關等，確保每個定點餐飲服務單位至少有2名市場監(jiān)管工作人員實行“一日三餐”全程保障。

檢查現場?圖片來源：樂山市市場監(jiān)管局

通過專題培訓、發(fā)放宣傳單、網絡平臺等多種形式，該局組織各任務縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局分管領導和股室負責同志共25人開展了省運會食品安全保障業(yè)務培訓。各任務縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局組織對駐點工作人員和定點餐飲服務單位負責人及從業(yè)人員開展了食品安全知識培訓，督促定點餐飲服務單位落實食品安全主體責任，健全食品安全管理體系，確保各項任務如期完成。

開展食品安全知識培訓?圖片來源：樂山市市場監(jiān)管局

據了解，下一步，全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展定點餐飲單位及周邊食品生產經營單位食品安全監(jiān)督檢查，做好入住酒店、就餐單位、比賽場館及周邊食品和特種設備安全、市場秩序維護和環(huán)境整治等工作，持續(xù)為省運動會召開期間營造安全放心的市場環(huán)境。