中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）“媽媽，原來巧克力是這樣生產(chǎn)的呀！”近日，在四川帝諾食品有限公司的“陽光車間”里，10組由彭州市招募的家庭透過玻璃幕墻觀看巧克力的完整生產(chǎn)過程。這是彭州市小“彭”友探秘巧克力工廠活動(dòng)中的一幕，是彭州市高質(zhì)量打造的“成都產(chǎn)，放心買”場(chǎng)景，也是該市“在成都，放心吃”食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)中的一個(gè)生動(dòng)縮影。

 “陽光車間”體驗(yàn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  圖源：彭州市市場(chǎng)監(jiān)管局

就在親子家庭參觀的同時(shí)，這場(chǎng)別開生面的“陽光車間”體驗(yàn)活動(dòng)同步通過“彭州發(fā)布”進(jìn)行直播，在一個(gè)半小時(shí)的直播時(shí)間里收獲9.4萬次點(diǎn)贊。

“讓孩子親眼看到食品生產(chǎn)過程，我們家長就更放心了?！迸阃瑓⒂^的家長張女士告訴記者，“這種直觀的體驗(yàn)比任何宣傳都更有說服力?！?/p>

據(jù)悉，自成都市部署“在成都，放心吃”食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)以來，彭州市創(chuàng)新推出“6+1”食品安全治理場(chǎng)景體系。在全面落實(shí)成都市六大“放心吃”場(chǎng)景基礎(chǔ)上，結(jié)合本地農(nóng)業(yè)特色，新增了“在農(nóng)田，放心采”場(chǎng)景，讓食品安全保障覆蓋“從田間地頭到百姓餐桌”的全鏈條。

 白鹿音樂旅游景區(qū)LED屏幕上滾動(dòng)播放食品經(jīng)營紅黑榜  圖源：彭州市市場(chǎng)監(jiān)管局

“在景區(qū)，放心吃”。在白鹿音樂旅游景區(qū)，游客們發(fā)現(xiàn)景區(qū)食品經(jīng)營有特別之處?！斑@個(gè)紅黑榜很直觀，我們吃東西更有底了?！本皡^(qū)LED屏幕上滾動(dòng)播放食品經(jīng)營紅黑榜，同時(shí)，對(duì)景區(qū)食品經(jīng)營店實(shí)現(xiàn)信用分級(jí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，景區(qū)內(nèi)設(shè)投訴點(diǎn)實(shí)現(xiàn)10分鐘快速響應(yīng)，還推出了中英文雙語菜單，明碼標(biāo)價(jià)的同時(shí)標(biāo)注了菜品計(jì)量，讓國際友人也能“看得明白、吃得放心”。

“手機(jī)上，放心點(diǎn)”。對(duì)于喜歡點(diǎn)外賣的年輕人來說，“食安封簽”成了定心丸。彭州市督導(dǎo)美團(tuán)、餓了么彭州代理商開展“食安封簽”推廣行動(dòng)，免費(fèi)發(fā)放封簽5萬張，培訓(xùn)簽約移動(dòng)哨兵外賣騎手100名，建立“商家規(guī)范貼簽、騎手核對(duì)檢查、消費(fèi)者收貨查驗(yàn)”閉環(huán)鏈條。通過“彭州市場(chǎng)監(jiān)管”公眾號(hào)發(fā)起“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，上線3天收到群眾點(diǎn)名檢查外賣商家56家，已完成首批20家門店后廚檢查，結(jié)果均向社會(huì)公示。

“在餐廳，放心吃”。彭州通過“周三查餐廳”常態(tài)化檢查，已檢查42家餐飲單位，整改問題17個(gè)。推動(dòng)9家餐飲商戶實(shí)現(xiàn)“一碼可查”，同步指導(dǎo)20家餐廳優(yōu)化菜單，規(guī)范菜品名稱、計(jì)量單位及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕“陰陽菜單”。

“在商超，放心買”。開展“周四查市場(chǎng)（商超）”行動(dòng)5次，覆蓋沃爾瑪、永輝等大型商超及鄰里優(yōu)選等社區(qū)超市，完成農(nóng)殘檢測(cè)45批次、豬肉水分檢測(cè)32批次，結(jié)果全部合格并實(shí)時(shí)公示。指導(dǎo)商超設(shè)立品質(zhì)專區(qū)12個(gè)、臨期食品專區(qū)8個(gè)，規(guī)范散裝食品標(biāo)簽，杜絕“模糊銷售”。

“在農(nóng)田，放心采”。“游客現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，看著合格證購買，我們的水果賣得更好了?！睂?duì)新設(shè)立的農(nóng)殘快檢點(diǎn)，果農(nóng)贊不絕口。作為彭州市創(chuàng)新打造的場(chǎng)景，在熙玉村、花園村設(shè)立2個(gè)農(nóng)殘快檢點(diǎn)，為農(nóng)戶和游客提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)，累計(jì)檢測(cè)樣品86份，合格率100%，實(shí)現(xiàn)“采摘前能檢測(cè)、購買時(shí)能查證、有問題能追溯”的穿透式監(jiān)管。

“下一步，我們將結(jié)合開學(xué)季，推出‘在學(xué)校，放心吃’場(chǎng)景，繼續(xù)聚焦群眾需求，推動(dòng)‘在成都，放心吃’專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，讓食品安全真正成為看得見、摸得著、感受得到的民生實(shí)惠?！迸碇菔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。