中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，切實保障老年人飲食安全，9月1日，冕寧縣副縣長鄧邦菊帶領(lǐng)縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)股室工作人員對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)進行了食品安全專項督導(dǎo)檢查，并結(jié)合群眾身邊不正之風問題進行深入調(diào)研。

 檢查組一行調(diào)研現(xiàn)場  圖源：冕寧縣市場監(jiān)管局

 檢查組一行調(diào)研現(xiàn)場  圖源：冕寧縣市場監(jiān)管局

檢查組一行詳細檢查了養(yǎng)老機構(gòu)食堂的食材采購渠道、索證索票情況，確保食材來源可追溯，杜絕采購“三無”食品和過期變質(zhì)食品。同時，仔細查看食品儲存條件，要求食品分類存放，避免交叉污染，對不符合儲存要求的食品及時提出整改意見。

在食品加工操作間，檢查組重點檢查了食品加工過程是否規(guī)范，工作人員是否穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持良好的個人衛(wèi)生習慣，嚴格遵守操作規(guī)程。此外，還對餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了逐項檢查。

在檢查過程中，鄧邦菊強調(diào)，食品安全是養(yǎng)老機構(gòu)工作的重中之重，關(guān)乎老年人的身體健康和晚年生活，容不得半點馬虎。養(yǎng)老機構(gòu)要切實履行食品安全主體責任，加強日常管理，建立健全食品安全管理制度，定期開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。

檢查結(jié)果顯示，冕寧縣養(yǎng)老機構(gòu)主體責任落實到位，食品安全底線意識清晰，下一步，縣民政局、縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的主管和監(jiān)管力度，定期開展檢查和不定期抽查，建立長效監(jiān)管機制，切實守護好老年人“舌尖上的安全”，同時按照16件民生實事工作要求，持續(xù)在群眾可視可感上下功夫，營造風清氣正的養(yǎng)老環(huán)境，讓老年人安享幸福晚年。