中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏君宜 肖茂瑤 記者程伯全）近日，為織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，在新學(xué)期伊始為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境，自貢市自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局“三步走”開(kāi)展“開(kāi)學(xué)第一天，護(hù)苗第一餐”專項(xiàng)守護(hù)行動(dòng)，確保新學(xué)期食品安全工作開(kāi)好頭、起好步。

部署“先手棋”，筑牢“安全港”。開(kāi)學(xué)前一周，自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局下好風(fēng)險(xiǎn)防控的“先手棋”，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置桌面演練。對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂等負(fù)責(zé)人進(jìn)行全覆蓋培訓(xùn)與指導(dǎo)，提前敲響安全警鐘。同時(shí)演練模擬食品安全突發(fā)事件發(fā)生后的應(yīng)急處置全過(guò)程，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。通過(guò)提前介入指導(dǎo)，有效壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，為構(gòu)建校園食品安全“安全港”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口的前移。

演練現(xiàn)場(chǎng)  圖源：自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

嚴(yán)把“入口關(guān)”，護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”。由自貢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)姜華帶隊(duì)，深入各學(xué)校食堂后廚，對(duì)“入口”前的最后一道防線進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。從食材采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票，到貯存管理、加工制作、食品留樣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行細(xì)致檢查。檢查組要求學(xué)校要切實(shí)做好食品安全工作，強(qiáng)化自查自糾，排查出的問(wèn)題要高度重視，及時(shí)整改，舉一反三，做好問(wèn)題閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)“銷號(hào)”管理。對(duì)食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)培訓(xùn)考核，提升法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，做到食堂環(huán)境“干凈整潔明亮”，從業(yè)人員“知法懂法守法”。

 檢查學(xué)校食堂后廚  圖源：自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

舌尖“第一課”，健康“必修課”。開(kāi)學(xué)當(dāng)日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“開(kāi)學(xué)第一課”在自流井區(qū)第一幼兒園開(kāi)講。依托市監(jiān)“食”光小課堂，圍繞“如何辨別垃圾食品與‘三無(wú)’產(chǎn)品”“食品安全科普六要素”等內(nèi)容展開(kāi)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)的方式，增強(qiáng)食光小課堂的互動(dòng)性和趣味性，在寓教于樂(lè)中，將食品安全知識(shí)傳輸給幼兒園的小朋友。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)校通過(guò)主題班會(huì)、宣傳欄、校園廣播等多種形式，持續(xù)開(kāi)展宣傳教育，讓注重安全、合理膳食成為每一位師生的“健康必修課”。

 市監(jiān)“食”光小課堂現(xiàn)場(chǎng)  圖源：自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)行動(dòng)是自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局踐行“監(jiān)管為民”理念的切實(shí)體現(xiàn)。下一步，該局將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化日常監(jiān)管與專項(xiàng)督查，充分運(yùn)用智慧監(jiān)管手段，推動(dòng)社會(huì)共治，以“零容忍”的態(tài)度堅(jiān)決守住不發(fā)生重大食品安全事件的底線，全力保障廣大師生飲食安全，讓家長(zhǎng)安心、讓社會(huì)滿意。