中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為全面強(qiáng)化校園餐專項(xiàng)治理，確保秋季開學(xué)期間師生飲食安全，8月29日上午，新龍縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開重點(diǎn)工作安排部署會(huì)，開展秋季學(xué)期校園食品安全工作專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促學(xué)校、企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：新龍縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：新龍縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下午，該局還突擊檢查了全縣學(xué)校食材配送中心，旨在從源頭抓起，嚴(yán)把食材供應(yīng)第一道關(guān)口，全面筑牢校園食品安全防線。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了配送中心主體資質(zhì)與文件記錄，以及企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、供貨合同、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬及食品檢測(cè)報(bào)告等資料，確保食材來(lái)源可追溯。在倉(cāng)儲(chǔ)與設(shè)施管理方面，執(zhí)法人員對(duì)食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的溫濕度控制、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行情況等進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)，防止食品變質(zhì)污染。在配送流程規(guī)范方面，執(zhí)法人員查看了配送車輛清潔狀況、食材裝卸操作流程及時(shí)間節(jié)點(diǎn)管控，確保配送過(guò)程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在制度落實(shí)與人員培訓(xùn)方面，核查了企業(yè)食品安全管理制度建立情況，包括“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制執(zhí)行情況，以及從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。

此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查配送中心1家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改1個(gè)。下一步，新龍縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合縣公安、縣教育局、縣衛(wèi)健局等部門，持續(xù)開展校園餐治理專項(xiàng)行動(dòng)，形成監(jiān)管合力，共同督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，壓實(shí)主體責(zé)任，不斷擰緊食品安全“責(zé)任鏈”，織密校園飲食“防護(hù)網(wǎng)”，為廣大師生營(yíng)造安全、健康、放心的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。