中國食品安全網訊（記者程伯全）為筑牢“一老一小”（學校、幼兒園及養(yǎng)老機構）食品安全防線，切實保障特殊群體飲食安全，8月29日，得榮縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局在教體局會議室召開“一老一小”食品安全專題培訓會?？h委常委、縣政府副縣長繆榮出席會議并講話，縣市場監(jiān)管局、縣教體局相關負責人，各學校（幼兒園）及養(yǎng)老機構食品安全負責人及食堂管理人員共40余人參加培訓。

 培訓會現(xiàn)場  圖源：得榮縣市場監(jiān)管局

 培訓會現(xiàn)場  圖源：得榮縣市場監(jiān)管局

繆榮在會上強調，“一老一小”是社會重點關懷的特殊群體，其食品安全事關群眾切身利益與社會和諧穩(wěn)定。各單位要提高政治站位，深刻認識“一老一小”食品安全工作的極端重要性。要壓實主體責任，嚴格落實食品采購、儲存、加工、留樣等全流程管理制度。要強化協(xié)同聯(lián)動，市場監(jiān)管、教體等部門要形成監(jiān)管合力，常態(tài)化開展隱患排查，堅決守住食品安全底線。

培訓環(huán)節(jié)，縣市場監(jiān)管局業(yè)務骨干圍繞“一老一小”機構食品安全風險點，結合典型案例，從食材索證索票、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理、應急處置流程等方面進行詳細講解?？h教體局就學校（幼兒園）食品安全日常管理要求、校園食品安全專項整治重點任務作補充部署，確保培訓內容兼具指導性與實操性。

此次培訓，進一步明確了“一老一小”機構食品安全管理責任與操作規(guī)范，提升了相關從業(yè)人員的安全意識和業(yè)務能力，為持續(xù)守護“一老一小”飲食安全奠定了堅實基礎。

下一步，縣市場監(jiān)管局將以此次培訓為契機，持續(xù)深化學校食堂食品安全監(jiān)管，同時結合日常檢查、專項排查，督促培訓成果轉化，推動學校食堂食品安全管理制度化、規(guī)范化，全力保障廣大師生飲食健康與校園穩(wěn)定。