中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何星 劉作鵬 記者程伯全）為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升校園食品安全管理精細(xì)化水平，筑牢師生飲食安全防線，8月27日下午，南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在南高臨江校區(qū)，組織荊溪、蘆溪、金臺(tái)片區(qū)11所學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，并同步舉辦果州衛(wèi)士“校食安”系統(tǒng)現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)。各校食品安全總監(jiān)、專職安全員及部分食堂從業(yè)人員共60余人參會(huì)，為新學(xué)期校園食品安全提前“充電賦能”。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

本次培訓(xùn)采取“課堂講授+現(xiàn)場(chǎng)演示”相結(jié)合的方式進(jìn)行。順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)張春結(jié)合2025年秋季開學(xué)季食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，明確工作部署方向，提出“責(zé)任不懸空、管理無死角、隱患早清零”的具體要求。隨后，南充高中臨江校區(qū)食品安全總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)分享食堂“明廚亮灶”、食材溯源等管理經(jīng)驗(yàn)，并實(shí)操演示果州衛(wèi)士“校食安”系統(tǒng)的功能操作與數(shù)據(jù)填報(bào)流程，讓參會(huì)人員直觀掌握智慧監(jiān)管工具。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員則圍繞秋季食材儲(chǔ)存、餐具消毒、應(yīng)急處置等重點(diǎn)內(nèi)容開展專題授課，強(qiáng)化實(shí)操性知識(shí)儲(chǔ)備。最后，全體參會(huì)人員實(shí)地觀摩南高臨江校區(qū)食堂的操作規(guī)范與管理細(xì)節(jié)，并通過集中考試測(cè)評(píng)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，切實(shí)鞏固培訓(xùn)實(shí)效。

 參會(huì)人員實(shí)地觀摩中 圖源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

 參會(huì)人員實(shí)地觀摩中 圖源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

 參會(huì)人員實(shí)地觀摩中 圖源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將于開學(xué)前后對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位開展專項(xiàng)檢查，以“培訓(xùn)+檢查”雙舉措，持續(xù)擰緊校園食品安全“安全閥”。