中國食品安全網(wǎng)訊（蔡沁洋 記者程伯全）近日，為切實(shí)解決網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題，廣元市市場監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職責(zé)，緊扣民生熱點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過多維度舉措筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。

全面排查整治，構(gòu)建聯(lián)動(dòng)監(jiān)管格局。建立“線上+線下”聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制、常態(tài)化網(wǎng)絡(luò)巡查機(jī)制，該局監(jiān)管人員依托市場國家市場監(jiān)督管理總局五級(jí)貫通系統(tǒng)和本級(jí)網(wǎng)監(jiān)寶檢測平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)測外賣商家經(jīng)營行為，對數(shù)據(jù)異常商家及時(shí)開展現(xiàn)場檢查。同時(shí)加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)和外賣商家的檢查力度，重點(diǎn)檢查食材采購驗(yàn)收、儲(chǔ)存條件、環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)處罰。截至目前，線上線下共檢查外賣餐飲店1653家次，查辦案件36件，處罰款7.19萬元，下架外賣商家76家，有效凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場環(huán)境。

強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，聚焦重點(diǎn)精準(zhǔn)發(fā)力。針對高風(fēng)險(xiǎn)食品及消費(fèi)者關(guān)心的米、面、油、蛋類、肉類、底料、飲品、餐飲食品等重點(diǎn)品類，在陳家壕等重點(diǎn)區(qū)域的外賣店中，組織開展43批次網(wǎng)絡(luò)餐飲食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，對抽檢不合格的2批次食品，第一時(shí)間移交屬地市場監(jiān)管部門查辦，通過精準(zhǔn)抽檢和快速處置，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，倒逼主體責(zé)任落實(shí)。常態(tài)化開展“你點(diǎn)我查”系列活動(dòng)，在官方微信公眾號(hào)開設(shè)專欄，定期征集消費(fèi)者最希望被抽查的外賣餐飲商家，對市民“點(diǎn)查”熱度高的外賣店，進(jìn)行突擊檢查并公開過程和結(jié)果。未突擊檢查的商家，由屬地市場監(jiān)管局圍繞主體經(jīng)營資質(zhì)、原料采購管理、加工制作控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查。同時(shí)，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲紅黑榜、黑榜整改等典型案例7期，以公開透明的監(jiān)管方式倒逼平臺(tái)和商家落實(shí)主體責(zé)任。

強(qiáng)化社會(huì)共治，凝聚監(jiān)管強(qiáng)大合力。充分發(fā)揮網(wǎng)約配送員群體監(jiān)督作用，聘請30名網(wǎng)約配送員擔(dān)任“蜀道衛(wèi)‘食’”食安監(jiān)督員，并制定相關(guān)管理制度。同時(shí)進(jìn)一步壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任，組織對12家外賣平臺(tái)和85家外賣商家開展行政約談和行政指導(dǎo)，指導(dǎo)其完善內(nèi)部食品安全管理制度，強(qiáng)化資質(zhì)審查、信息公示、原料控制、餐食加工制作過程、配送管理等主體責(zé)任落實(shí)，構(gòu)建多方參與的社會(huì)共治格局。

下一步，廣元市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，以平臺(tái)外賣集中區(qū)為重點(diǎn)，增加檢查頻次和覆蓋面，優(yōu)化“你點(diǎn)我查”“食安監(jiān)督員”機(jī)制，強(qiáng)化“紅黑榜”運(yùn)用與結(jié)果公開，不斷回應(yīng)消費(fèi)者關(guān)切，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平再提升。