中國食品安全網(wǎng)訊（肖秀麗 記者程伯全）近日，為進一步提升養(yǎng)老機構食品安全管理水平，射洪市市場監(jiān)督管理局堅持問題導向，通過健全機制、嚴格執(zhí)法、協(xié)同共治“三管齊下”，持續(xù)強化全過程監(jiān)管，推動主體責任與監(jiān)管責任同向發(fā)力，切實筑牢食品安全防線，保障老年人“舌尖上的安全”。

建機制強部署，壓實責任鏈條。制定《學校和養(yǎng)老機構食品安全督查方案》，建立食品安全信息、問題隱患等4本動態(tài)管理臺賬。2024年以來，累計開展專項督查17次，更新臺賬數(shù)據(jù)340余條，實現(xiàn)20家養(yǎng)老機構監(jiān)管全覆蓋，形成“方案引領、臺賬管理、責任到人”的工作閉環(huán)。

嚴執(zhí)法重實效，強化監(jiān)管震懾。采取“檢查+抽檢+處罰”綜合監(jiān)管模式，出動執(zhí)法人員140人次，檢查養(yǎng)老機構80余家次，整改隱患140余處。開展食材專項抽檢42批次，立案查處違法案件3起，罰沒款5.5萬元，向紀委移送問題3條。推動全市養(yǎng)老機構“三防”設施達標率提升至95%。

聚合力促共治，構建長效機制。與民政、消防等部門開展聯(lián)合檢查8次，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”跨部門數(shù)據(jù)共享。建立隱患函告機制，向民政部門發(fā)送風險提示函1份。建立食品安全定期考核機制，每年對養(yǎng)老機構食品安全管理人員線上開展食品安全知識培訓和考核，考核通過率達100%。