中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李廷丹 記者程伯全）當(dāng)前正值野生菌生長(zhǎng)旺季，也是誤食中毒事故高發(fā)期。記者從高縣食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，該縣聚焦“重意識(shí)、廣宣傳、強(qiáng)處置”核心目標(biāo)，構(gòu)建多部門(mén)協(xié)同、社會(huì)共同參與的聯(lián)動(dòng)工作體系，全面推進(jìn)預(yù)防野生菌中毒“保衛(wèi)戰(zhàn)”，截至目前，各項(xiàng)工作已取得階段性成效，為群眾飲食安全筑起堅(jiān)實(shí)防線。

高位部署強(qiáng)責(zé)任，筑牢防范“壓艙石”?！叭嗣裰辽稀⑸辽稀笔歉呖h開(kāi)展預(yù)防野生菌中毒工作的根本準(zhǔn)則?？h食安辦將此項(xiàng)工作列為當(dāng)前食品安全和公共衛(wèi)生安全領(lǐng)域的重要任務(wù)，第一時(shí)間印發(fā)《關(guān)于預(yù)防野生蘑菇、野菜、野果食物中毒宣傳工作的通知》，明確各鎮(zhèn)人民政府及縣食安委成員單位的職責(zé)分工，要求各單位高度重視、層層壓實(shí)防范宣傳責(zé)任，形成“上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的工作格局。針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)這一關(guān)鍵領(lǐng)域，高縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布《關(guān)于全縣餐飲環(huán)節(jié)野生菌食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，督促全縣餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食材采購(gòu)查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕來(lái)源不明、未經(jīng)鑒定的野生菌上桌，同時(shí)向公眾普及野生菌中毒風(fēng)險(xiǎn)，引導(dǎo)全社會(huì)共同關(guān)注、參與防范工作，從源頭減少誤食隱患。

多元宣傳入人心，織密科普“防護(hù)網(wǎng)”?！耙吧N類(lèi)繁多，有毒無(wú)毒難分辨，大家一定要做到‘不采摘、不買(mǎi)賣(mài)、不食用’！”在高縣“5.12全國(guó)防災(zāi)減災(zāi)日”宣傳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員正向過(guò)往群眾講解預(yù)防野生菌中毒知識(shí)。為提升公眾自我防范意識(shí)和能力，高縣堅(jiān)持“預(yù)防為主，宣教先行”策略，借勢(shì)重要節(jié)點(diǎn)開(kāi)展多形式宣傳。除“5.12全國(guó)防災(zāi)減災(zāi)日”外，在“‘尚德守法、共享食安’食品宣傳周”等活動(dòng)中，工作人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)科普講解、面對(duì)面咨詢(xún)答疑、發(fā)放宣傳物料等方式，向群眾嚴(yán)正警示毒蘑菇危害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，系列宣傳活動(dòng)累計(jì)發(fā)放《常見(jiàn)野生毒蘑菇辨識(shí)》等資料2000余份，讓“防中毒”知識(shí)走進(jìn)社區(qū)、深入鄉(xiāng)村，切實(shí)提升群眾科學(xué)辨識(shí)和防范能力。

 宣傳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  圖源：高縣市場(chǎng)監(jiān)管局

高效應(yīng)急守底線，擰緊安全“安全閥”。“一旦發(fā)生野生菌中毒事件，必須第一時(shí)間響應(yīng)、科學(xué)處置，最大限度減少危害?！笨h食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該縣已建立健全野生菌中毒事件應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，為群眾安全保駕護(hù)航。在預(yù)案完善方面，高縣針對(duì)野生菌繁殖生長(zhǎng)期特點(diǎn)，細(xì)化完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確野生菌中毒專(zhuān)項(xiàng)處置流程、部門(mén)協(xié)作機(jī)制和信息報(bào)送要求，確保事故處置“有章可循、高效有序”。在應(yīng)急值守上，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保全天無(wú)值守空檔。同時(shí)規(guī)范疑似野生菌中毒事件信息報(bào)告流程，要求相關(guān)單位按規(guī)定時(shí)限報(bào)送信息，為快速處置、挽救生命爭(zhēng)取寶貴時(shí)間。

下一步，高縣將持續(xù)深化預(yù)防野生菌中毒各項(xiàng)工作，不斷鞏固階段性成效，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。