中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李紅軍 記者程伯全）為嚴(yán)厲打擊黃喉、毛肚等火鍋食材違法違規(guī)行為，8月中旬以來(lái)，廣安市前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦群眾關(guān)切，在城區(qū)集中開(kāi)展火鍋食材專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力守護(hù)市民飲食安全。

此次檢查以商超、火鍋店等經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞毛肚、黃喉等熱門火鍋食材，深入核查進(jìn)貨票據(jù)完整性、食材保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件合規(guī)性、是否存在腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，以及供貨商資質(zhì)、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體14家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患8個(gè)，查處違法行為2起，所有問(wèn)題均已責(zé)令商家限期整改到位。

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

作為年度食品安全監(jiān)管的重要一環(huán)，此次專項(xiàng)行動(dòng)并非終點(diǎn)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新采用“不定期、不通知、回頭看”的飛行檢查模式，結(jié)合大規(guī)模監(jiān)督抽檢，實(shí)現(xiàn)對(duì)火鍋類餐飲單位的全覆蓋、常態(tài)化監(jiān)管。

下一步，前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大檢查力度，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體主體責(zé)任，推動(dòng)建立健全食材溯源機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材來(lái)源可溯、去向可查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律依法從嚴(yán)從重查處，切實(shí)讓群眾買得放心、吃得舒心。