中國食品安全網(wǎng)訊（朱思垚 記者程伯全）為進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管，推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，提升行業(yè)整體質(zhì)量安全水平。在廣漢市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，8月20日，由四川省供應(yīng)鏈服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的“食品安全進園區(qū)”系列活動在廣漢新鑫和產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功舉辦。本次活動旨在貫徹落實國家關(guān)于食品安全的最新政策要求，助力企業(yè)適應(yīng)新國標(biāo)，推動“中國火鍋食材之都”建設(shè)。

 會議現(xiàn)場

 會議現(xiàn)場

大會上，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長趙廣就當(dāng)前廣漢火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了通報。趙廣指出，針對當(dāng)前食品安全面臨的形勢，必須貫徹落實習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴(yán)”要求。截至目前，全市火鍋底料、調(diào)味料、預(yù)制菜等各類生產(chǎn)企業(yè)175家，年產(chǎn)值目標(biāo)160億。廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)鏈這一模塊為當(dāng)?shù)卣暙I出不小的成績。但作為產(chǎn)業(yè)，光有成績還不夠，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會作為火鍋產(chǎn)業(yè)的源頭環(huán)節(jié)，生成產(chǎn)品不僅關(guān)系到下游環(huán)節(jié)，更是直接關(guān)系到廣大人民飲食安全。結(jié)合新政策意見要求，趙廣再次強調(diào)“三點工作”。首先落實主體責(zé)任，各企業(yè)切實承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，堅守道德底線，嚴(yán)把原輔原料采購，主動接受社會監(jiān)督；其次加強行業(yè)自律，自強自糾自律，遵守相關(guān)法律規(guī)定；最后積極配合監(jiān)管部門，協(xié)會工作，主動配合相關(guān)檢查。

 廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長趙廣發(fā)言

隨后，四川省供應(yīng)鏈服務(wù)行業(yè)協(xié)會社會責(zé)任事業(yè)部部長趙赫也作了發(fā)言。其圍繞食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、直播電商食品安全責(zé)任、源頭管控等熱點問題開展了精準(zhǔn)培訓(xùn)，提升了企業(yè)的合規(guī)意識和實操能力。

 四川省供應(yīng)鏈服務(wù)行業(yè)協(xié)會社會責(zé)任事業(yè)部部長趙赫發(fā)言

此外，四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會秘書長吉禮和成都艾迪眾恒企業(yè)管理咨詢有限公司質(zhì)量數(shù)字化管理專家羅肖也就食品添加劑的使用與質(zhì)量管理配方研發(fā)管理數(shù)字化方面開展了培訓(xùn)，為傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)擁抱數(shù)字化、實現(xiàn)精細化管理和高質(zhì)量發(fā)展提供了可行路徑和解決方案。

四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會秘書長吉禮說食品添加劑

活動最后，全體參會人員共同宣誓，表達了堅決守護食品安全、推動行業(yè)健康發(fā)展的共同決心。通過集體承諾的形式，進一步凝聚了行業(yè)共識，強化了企業(yè)堅守食品安全底線的決心和責(zé)任感。

全體參會人員共同宣誓

下一步，廣漢市市場監(jiān)管局將持續(xù)強化指導(dǎo)與服務(wù)，常態(tài)化開展此類精準(zhǔn)化、實效化的活動，督促企業(yè)持續(xù)敬畏法律、尚德守法，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。