中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張晉 馬龍 何宜靜 記者程伯全）近日，為切實(shí)保障群眾飲食安全，南江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極作為，從四個(gè)關(guān)鍵維度扎實(shí)開(kāi)展制售假冒偽劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面凈化肉制品市場(chǎng)，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化組織部署，夯實(shí)責(zé)任根基。該局成立由主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的專項(xiàng)整治工作小組，多次召開(kāi)專項(xiàng)會(huì)議，深入學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)關(guān)于食品安全的重要指示精神以及制售假冒偽劣肉制品專項(xiàng)整治的工作要求，明確整治目標(biāo)與方向。結(jié)合本地實(shí)際，制定詳細(xì)且具有針對(duì)性的整治方案，將責(zé)任層層分解至各業(yè)務(wù)股室、執(zhí)法大隊(duì)及基層監(jiān)管所，形成“主要領(lǐng)導(dǎo)抓總、分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭、具體人員落實(shí)”的責(zé)任體系，確保整治工作有條不紊推進(jìn)。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、肉制品加工小作坊、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，執(zhí)法人員全方位、地毯式排查。嚴(yán)查肉制品進(jìn)貨渠道，仔細(xì)查驗(yàn)每批產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫證明，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來(lái)源不明的肉制品流入市場(chǎng)；嚴(yán)格檢查包裝標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，保證產(chǎn)品信息真實(shí)、完整、清晰；密切關(guān)注儲(chǔ)存條件，確保肉制品在適宜環(huán)境下存放，防止變質(zhì)。針對(duì)無(wú)證無(wú)照加工銷售肉制品、使用病死毒死畜禽肉、以次充好、違規(guī)添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決予以打擊。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)9家次、肉制品食品經(jīng)營(yíng)238家次，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題隱患32個(gè)，讓制假售假行為無(wú)處遁形。

強(qiáng)化聯(lián)合聯(lián)動(dòng)，凝聚整治合力。積極與公安、長(zhǎng)赤鎮(zhèn)人民政府等部門建立協(xié)作機(jī)制，整合各方力量，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查2次，檢查從業(yè)主體100余戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份。通過(guò)信息共享、線索移送、聯(lián)合辦案等方式，實(shí)現(xiàn)從畜禽養(yǎng)殖、屠宰到肉制品生產(chǎn)、流通、銷售全鏈條監(jiān)管，截至目前，移送違法線索1條。同時(shí)根據(jù)群眾投訴舉報(bào)、部門通報(bào)、抽檢監(jiān)測(cè)等渠道獲取的風(fēng)險(xiǎn)信息，梳理問(wèn)題難點(diǎn)，確定聯(lián)合整治重點(diǎn)。累計(jì)處理食品投訴107起；抽檢食品603批次，不合格2個(gè)批次，以精準(zhǔn)執(zhí)法形成強(qiáng)大的執(zhí)法震懾力，有效遏制制售假冒偽劣肉制品違法行為的發(fā)生。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提升防范意識(shí)。一方面，執(zhí)法人員在日常監(jiān)管中，向肉制品經(jīng)營(yíng)者耐心講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，分析使用偽劣鮮肉和肉制品的嚴(yán)重危害，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行肉品進(jìn)貨查驗(yàn)、不合格肉品退市等制度，累計(jì)受理從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)咨詢300人次，免費(fèi)發(fā)放進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬80余份。另一方面，通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，面向廣大群眾普及識(shí)別假冒偽劣肉制品的常識(shí)。線下，利用“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”“食品安全宣傳周”等活動(dòng)，設(shè)置咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳資料；線上，借助政府網(wǎng)站、掌上南江發(fā)布消費(fèi)提示、典型案例等內(nèi)容，增強(qiáng)群眾辨別能力和維權(quán)意識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同參與、共同監(jiān)督的良好氛圍 。

下一步，南江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣肉制品違法犯罪行為，切實(shí)保障全縣肉制品質(zhì)量安全和群眾身體健康。