中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，記者在彭州注意到，外賣包裝上多了一道“安全鎖”——透明貼紙上醒目地印著“請確認(rèn)封簽完好再簽收”字樣。這是彭州市市場監(jiān)督管理局推出的數(shù)字化食品安全監(jiān)管創(chuàng)新舉措，借助一次性防拆封簽技術(shù)，達(dá)成從廚房到餐桌的閉環(huán)管理，為食品安全筑牢防線。

騎手等待出餐現(xiàn)場 圖源：彭州市市場監(jiān)管局

“師傅，取餐時記得核對餐品上的‘食安封簽’是否完好，這可是保障消費者‘舌尖安全’的重要一環(huán)！”近日，在彭州市水街某連鎖餐飲店外，執(zhí)法人員正向外賣騎手們耐心叮囑。這一幕，正是彭州市“在成都，放心吃”專項行動中“手機上，放心點”場景落地的生動寫照。

封簽實物 圖源：彭州市市場監(jiān)管局

為填補外賣食品配送環(huán)節(jié)可能存在的安全漏洞，降低運輸過程中的污染風(fēng)險，彭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)外賣平臺代理商，向餐飲商家推廣“食安封簽”，從末端環(huán)節(jié)為食品安全加裝一道可靠的“鎖”。行動中，執(zhí)法人員深入多家餐飲店，現(xiàn)場“監(jiān)考”商家出餐流程，查看商家是否規(guī)范粘貼封簽。

“封簽雖小，但能讓消費者一眼看到這份外賣的安全性，我們店里現(xiàn)在每單必貼，絕不馬虎?！币晃坏觊L邊展示剛貼好封簽的餐盒，邊認(rèn)真說道。如今，規(guī)范貼簽已成為商家落實食品安全主體責(zé)任的直觀體現(xiàn)。

外賣已貼好封簽 圖源：彭州市市場監(jiān)管局

在與外賣平臺騎手交流時，執(zhí)法人員強調(diào)了他們在食品安全共治鏈條中的新角色。推行“食安封簽”，旨在發(fā)動社會力量共同參與監(jiān)督。商家規(guī)范貼簽、騎手核對檢查、消費者收貨查驗，形成“多方聯(lián)動、共治共享”的食品安全監(jiān)督閉環(huán)。這種創(chuàng)新模式，不僅讓商家主動落實責(zé)任，還讓騎手在取餐、送餐的關(guān)鍵節(jié)點承擔(dān)起核驗職責(zé)，最終由消費者進(jìn)行收貨確認(rèn)。每一位參與者，都成了擦亮“在成都，放心吃”這張城市名片的積極守護者。

外賣騎手取餐檢查中 圖源：彭州市市場監(jiān)管局

“食安封簽”的推廣使用是保障網(wǎng)絡(luò)餐飲安全的重要舉措。下一步彭州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強“食安封簽”的推廣使用，并結(jié)合“你點我查”活動廣泛聽取民意，直擊消費痛點，確保“食安封簽”真正貼到位、起作用，為全市人民營造更加安全、放心的食品消費環(huán)境。