中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，宜賓市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《冷鏈食品追溯平臺建設規(guī)范》地方標準，該項地方標準將于2024年7月8日正式實施。

《冷鏈食品追溯平臺建設規(guī)范》主要適用于冷鏈畜禽肉、水產(chǎn)品等重點監(jiān)管冷鏈食品追溯平臺建設。該規(guī)范對冷鏈食品追溯平臺的總體要求、總體架構，以及總體功能、具體功能、部署環(huán)境、安全性及其他要求進行了規(guī)定。同時，規(guī)范要求追溯平臺應能覆蓋冷鏈食品生產(chǎn)、貯存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)，并具備冷鏈食品溫度異常/溫度超界限報警提示、全流程信息可追溯功能。追溯平臺主要功能要包括七個方面，即追溯平臺的功能權限管理、冷鏈食品主體信息管理、冷鏈食品冷庫貯藏信息管理、冷鏈食品交接主體信息管理、冷鏈食品信息管理、冷鏈食品運輸信息管理、冷鏈食品追溯數(shù)據(jù)管理等。

冷鏈食品追溯技術是利用信息技術手段，采集記錄冷鏈食品在生產(chǎn)加工、冷庫儲存、冷鏈運輸、配送、市場流通等生產(chǎn)活動各環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，是強化全過程冷鏈食品質(zhì)量安全管理與風險控制的有效措施，是維護人民群眾“舌尖上的安全”的重大舉措。

“《冷鏈食品追溯平臺建設規(guī)范》宜賓市地方標準的發(fā)布，有利于加強宜賓市冷鏈食品追溯體系建設，確保滿足冷鏈食品品質(zhì)安全的基本需求，有利于規(guī)范冷鏈食品信息追溯管理，促進冷鏈食品追溯信息共享和互聯(lián)互通，實現(xiàn)對冷鏈食品的規(guī)范化、數(shù)字化、智慧化管理，為冷鏈食品監(jiān)管提能增效?！币速e市市場監(jiān)管局相關負責人表示，這項標準的制定發(fā)布還可為全省乃至全國冷鏈食品追溯平臺建設提供借鑒。

據(jù)了解，下一步，宜賓市市場監(jiān)管部門將利用多種形式加強對標準的宣傳貫徹和推動，助力追溯平臺的建設和使用。