中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 王樂(lè)）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全源頭監(jiān)管，守護(hù)食品安全底線，近日，聊城市茌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫陳所強(qiáng)化提升食品小作坊整體質(zhì)量安全水平，推進(jìn)小作坊食品優(yōu)質(zhì)化，把小作坊升級(jí)改造、集約發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建等與鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級(jí)。

該所對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行逐村逐戶檢查

強(qiáng)化培訓(xùn)、夯實(shí)基礎(chǔ)、促進(jìn)規(guī)范

該所組織召開(kāi)溫陳食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量提升會(huì)，22家小作坊負(fù)責(zé)人及管理人員參會(huì)。會(huì)議傳達(dá)了《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)監(jiān)管推動(dòng)食品小作坊規(guī)范提升的通知》文件精神，詳細(xì)解讀了食品加工小作坊食品安全生產(chǎn)管理知識(shí)，對(duì)導(dǎo)致食品加工小作坊在生產(chǎn)工藝流程、食品原料采購(gòu)、加工、操作等過(guò)程中可能出現(xiàn)食品安全隱患的原因進(jìn)行剖析。

該所召開(kāi)溫陳食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量提升會(huì)

會(huì)議要求，各小作坊負(fù)責(zé)人要認(rèn)清形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，時(shí)刻把食品安全放在頭等位置，強(qiáng)化責(zé)任心和使命感。

強(qiáng)化監(jiān)管、引領(lǐng)發(fā)展、促進(jìn)提升

對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊，該所采取逐村逐戶檢查的方式，從食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)加工流程、設(shè)施工用具、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料采購(gòu)渠道、從業(yè)人員是否持有有效健康證等環(huán)節(jié)進(jìn)行了一一排查。

該所對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行逐村逐戶檢查

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)臟、亂、差以及達(dá)不到生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)加工小作坊，責(zé)令其限期整改；對(duì)食品小作坊在生產(chǎn)場(chǎng)所的空間布局、生產(chǎn)條件的改造提升以及人員培訓(xùn)等給予規(guī)范指導(dǎo)。