中國食品安全網(wǎng)訊 上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局、上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局近日聯(lián)合組織開展2024年食品安全監(jiān)管人員考核培訓(xùn)。兩區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科、基層市場監(jiān)管所和執(zhí)法大隊的24名代表參加本次培訓(xùn)。培訓(xùn)在聯(lián)合利華食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實訓(xùn)中心進(jìn)行。

聯(lián)合利華（中國）有限公司上海分公司食品研發(fā)實驗工廠成立于2021年，是全國首家依托企業(yè)建立的食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實訓(xùn)中心。中心所依托的食品研發(fā)實驗工廠也是上海首家“一址兩用”試點。

長寧區(qū)市場監(jiān)管局副局長賴樹生講話

本次培訓(xùn)圍繞嚴(yán)肅執(zhí)法風(fēng)紀(jì)、嚴(yán)抓業(yè)務(wù)本領(lǐng)、嚴(yán)格自身要求“三嚴(yán)兩深入”和深入生產(chǎn)一線、深入企業(yè)實際工作要求，在兩天的培訓(xùn)中，安排“一文一武”兩大課程，“文課”主要集中于產(chǎn)品全生命線過程以及HACCP體系與追溯等內(nèi)容開展；“武課”深入調(diào)味料和冰淇淋兩類產(chǎn)品的生產(chǎn)車間一線開展實際操作培訓(xùn)。

車間一線實際操作培訓(xùn)

“一文一武”兩大課程的設(shè)置為貼近企業(yè)生產(chǎn)實際與政府監(jiān)管實際而設(shè)。通過理論結(jié)合實際的課程設(shè)置，監(jiān)管方可以更好了解企業(yè)實際生產(chǎn)過程中規(guī)章制度的應(yīng)用存在哪些問題與盲點，生產(chǎn)方也會更好了解在現(xiàn)有監(jiān)管體系下監(jiān)管所關(guān)注的重點問題和重點過程。理論和實踐二者相輔相成，共同為食品安全打牢堅實基礎(chǔ)。

本次培訓(xùn)是上海市市場監(jiān)督管理局建立基層執(zhí)法人員培訓(xùn)長效工作機(jī)制、促進(jìn)素質(zhì)培訓(xùn)常態(tài)化的探索之一。期望通過長效培訓(xùn)，全面提升執(zhí)法人員素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)，增強(qiáng)服務(wù)意識，推進(jìn)市場監(jiān)管部門嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法，努力打造一支政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、作風(fēng)正的監(jiān)管執(zhí)法隊伍，切實提升食品安全監(jiān)管能力和水平，形成規(guī)范高效的工作體系。

深入企業(yè)實訓(xùn)中心的學(xué)習(xí)實踐，切實幫助監(jiān)管人員更加深入了解食品行業(yè)特性，生產(chǎn)環(huán)節(jié)特點，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管科學(xué)化水平；同時也加強(qiáng)了監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)的溝通，摸索更多監(jiān)管與服務(wù)的結(jié)合，更好服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。