中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為切實做好新學(xué)期校園食品安全管理工作，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局緊盯秋季開學(xué)重要節(jié)點，堅持智慧賦能與精準監(jiān)管相結(jié)合，通過多項舉措扎實開展秋季校園食品安全專項檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。

約談警示，筑牢責(zé)任防線。開學(xué)前，組織召開學(xué)校食堂承包商集體約談會，通報2025年上半年監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的主要問題與薄弱環(huán)節(jié)，圍繞餐飲具清洗消毒、加工操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備維護等重點內(nèi)容開展專題培訓(xùn)，明確下階段重點任務(wù)，進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任。

約談警示

培訓(xùn)強基，提升食安技能。新涇市場監(jiān)管所、臨空市場監(jiān)管所聯(lián)合新涇鎮(zhèn)食安辦共同開展校園食品安全專題培訓(xùn)。通過案例剖析與現(xiàn)場實操指導(dǎo)，增強從業(yè)人員規(guī)范操作意識與風(fēng)險防控能力，切實提升基層食品安全協(xié)同治理水平。

督查指導(dǎo)，壓實主體責(zé)任。9月1日開學(xué)首日，孟雪豐副局長帶隊對江五小學(xué)（長寧路校區(qū)）、省吾中學(xué)開展實地檢查。重點查看食品加工流程、留樣管理、食品溯源等環(huán)節(jié)，督促學(xué)校嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制及各項食品安全制度。區(qū)紀委監(jiān)委第一紀檢監(jiān)察室主任毛蕙到場指導(dǎo)。

督查指導(dǎo)

智慧巡查，強化全程監(jiān)管。依托區(qū)教育局視頻監(jiān)控系統(tǒng)的數(shù)據(jù)共享機制，各市場監(jiān)管所每日開展非現(xiàn)場視頻巡查。執(zhí)法人員實時調(diào)取學(xué)校食堂后廚操作畫面，對食材處理、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)實行遠程動態(tài)監(jiān)管，實現(xiàn)從“人防”到“技防”的全面升級。

智慧巡查

亮碼檢查，全面排查隱患。執(zhí)法人員嚴格執(zhí)行“檢查碼”制度，對倉庫管理、原料貯存、制度落實、出餐溫度等環(huán)節(jié)全面檢查，并同步開展現(xiàn)場快速檢測。對發(fā)現(xiàn)的問題隱患及時納入清單管理，持續(xù)跟蹤整改進度，實現(xiàn)問題閉環(huán)處理，確保整改措施落實到位。

新學(xué)期，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固校園食品安全防線，深化智慧監(jiān)管與社會共治機制，積極推進校園食品安全管理向常態(tài)化、智能化、精準化發(fā)展，全力保障師生飲食安全與健康。