中國食品安全網訊（蘆婷 記者張坤） 為切實保障新學期師生飲食安全，營造放心、健康的校園飲食環(huán)境，近日，貴溪市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局深入鷹潭市兩所學校，集中開展“你點我檢”“你送我檢”校園食品安全專項行動，以精準監(jiān)管與科普宣傳相結合的方式，全力守護師生 “舌尖上的安全”。

活動現(xiàn)場 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)督管理局

快檢篩查 守好食材準入關口

活動現(xiàn)場，監(jiān)管人員隨機抽取當日學校菜單所列生姜、茄子、胡蘿卜、青菜、辣椒等食用農產品，共10批次，經快檢儀現(xiàn)場檢測，農殘項目全部合格。檢測間隙，工作人員還化身“食安講解員”，圍繞“光盤行動”、野生蘑菇辨識、三餐營養(yǎng)搭配等主題，向學生發(fā)放圖文手冊，引導養(yǎng)成科學飲食、節(jié)約糧食的良好習慣。

檢測現(xiàn)場 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)督管理局

監(jiān)督檢查 壓實食品安全主體責任

執(zhí)法人員同步對食堂開展全環(huán)節(jié)檢查：一是核查采購臺賬與供應商資質，確保每一批食材來源可追溯；二是檢查食材儲存情況，查看是否按要求分類存放、是否在保質期內，嚴防變質食材流入；三是督查后廚人員防護、生熟分開操作，防范交叉污染；四是核驗餐具消毒設備運行與記錄，確保餐具衛(wèi)生達標。

執(zhí)法人員檢查食堂后廚 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)督管理局

據悉，貴溪市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進校園食品安全專項行動，聯(lián)合多部門強化協(xié)作聯(lián)動，不斷壓實學校食品安全主體責任。同時，暢通監(jiān)督反饋渠道，鼓勵師生、家長共同參與校園食品安全監(jiān)督，形成多方聯(lián)動的監(jiān)管格局，為校園師生的飲食安全持續(xù)保駕護航。