中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（皮常華 記者張坤） 校園周邊食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，既是守護(hù)廣大師生健康安全的“民生底線”，也是展現(xiàn)城市文明形象的“重要窗口”。食品小攤販作為校園周邊經(jīng)營(yíng)生態(tài)的重要組成部分，在滿足學(xué)生多樣化飲食需求的同時(shí)，也給監(jiān)管工作帶來了現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。為構(gòu)建“安全、有序、和諧”的校園周邊環(huán)境，9月4日，豐城市孫渡街道食安辦以“防患于未然”為工作核心，迅速部署、精準(zhǔn)發(fā)力，通過“開會(huì)議＋授課程”同向發(fā)力，為新學(xué)期校園周邊安全筑牢堅(jiān)實(shí)屏障。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：豐城市孫渡街道食安辦

以“會(huì)”定策，把牢安全“方向盤”

開學(xué)階段，孫渡街道食安辦第一時(shí)間聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)、社區(qū)，并邀請(qǐng)校園周邊20余名食品小攤販代表召開了一次懇談會(huì)，將安全責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一位責(zé)任人。針對(duì)校園周邊攤販經(jīng)營(yíng)中常見的“垃圾亂扔、環(huán)境臟亂”問題，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)牽頭成立“校園周邊攤販自律小組”，通過民主選舉產(chǎn)生小組長(zhǎng)，建立“自我管理、相互監(jiān)督”的共治機(jī)制，引導(dǎo)攤販共同維護(hù)經(jīng)營(yíng)區(qū)域的食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)“內(nèi)部監(jiān)督、即時(shí)提醒”的常態(tài)化管理。同時(shí)，明確要求各攤販自備垃圾桶，并聘請(qǐng)專人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)區(qū)域垃圾的統(tǒng)一清理，確?！皵傋叩貎?、日產(chǎn)日清”。所有參會(huì)攤販現(xiàn)場(chǎng)簽署《校園周邊食品攤販規(guī)范經(jīng)營(yíng)承諾書》，以書面形式承諾守法經(jīng)營(yíng)、保障安全。

“今天能和監(jiān)管部門、同行坐在一起聊問題、定規(guī)矩，讓我對(duì)‘食品安全’有了更深刻的認(rèn)識(shí)?！币晃婚L(zhǎng)期在校園周邊經(jīng)營(yíng)炒粉的攤主會(huì)后表示，“今后一定會(huì)自覺合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)法規(guī)，保證每天用的食材都新鮮，收攤后也會(huì)把地面徹底打掃干凈，絕不給市容環(huán)境添麻煩?！?/span>

以“課”為媒，念好安全“基本功”

開學(xué)第一課，安全記心間。為切實(shí)提升校園周邊食品攤販的守法意識(shí)與安全經(jīng)營(yíng)能力，孫渡街道食安辦圍繞“合規(guī)經(jīng)營(yíng)、安全第一”的主題，為參會(huì)的食品小攤販開展了一場(chǎng)專題宣講課。課上，工作人員重點(diǎn)講解了《江西省食品小攤販備案管理辦法（試行）》的規(guī)定，強(qiáng)調(diào)了健康證、原料采購(gòu)溯源的重要性，并提供了食品小攤販便捷辦理證照服務(wù)指南，實(shí)行統(tǒng)一備案登記，核發(fā)備案卡，要求從業(yè)人員辦理健康證，公示攤位醒目位置，接受監(jiān)督。

通過“面對(duì)面講解、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)宣傳、手把手引導(dǎo)”的沉浸式普法，在場(chǎng)小攤販紛紛表示，此次專題課讓大家清晰掌握了合規(guī)經(jīng)營(yíng)的“標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作”，今后將嚴(yán)格按照規(guī)定合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，共同為師生營(yíng)造整潔、安全、有序的校園周邊消費(fèi)環(huán)境。