中國食品安全網(wǎng)訊（徐牡娥 徐向平 記者張坤）民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步強(qiáng)化食堂食品安全管理，保障師生飲食健康，切實(shí)解決食堂運(yùn)營中的實(shí)際問題，9月4日，資溪中等專業(yè)學(xué)校在食堂順利召開 “食堂食品安全現(xiàn)場會(huì)”。食堂膳食委員會(huì)人員、食堂全體員工齊聚一堂，共同為校園食品安全保駕護(hù)航。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：資溪中等專業(yè)學(xué)校

會(huì)上，食品安全員首先發(fā)言，結(jié)合校園食堂實(shí)際運(yùn)營情況，從食材采購檢驗(yàn)、儲(chǔ)存保鮮、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)解讀了食品安全管理規(guī)范。同時(shí)，針對近期食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行提醒，為后續(xù)食堂食品安全工作的精準(zhǔn)開展提供了專業(yè)指導(dǎo)，讓在場人員對食品安全管理的細(xì)節(jié)要求有了更清晰的認(rèn)知。

食堂員工代表在發(fā)言中，從一線工作實(shí)際出發(fā)，坦誠分享了日常運(yùn)營中遇到的困難與挑戰(zhàn)。如部分食材預(yù)處理流程耗時(shí)較長影響出餐效率、部分設(shè)備老化導(dǎo)致操作不便、食材成本上漲對餐品定價(jià)的影響等，并提出了希望學(xué)校協(xié)助解決設(shè)備更新、優(yōu)化食材采購渠道等需求。員工們直面問題的態(tài)度與積極改進(jìn)的意愿，展現(xiàn)了對食堂工作的責(zé)任心與對師生飲食負(fù)責(zé)的擔(dān)當(dāng)。 本次會(huì)議充分聽取了各方意見，明確了問題與方向，為后續(xù)食堂工作的改進(jìn)奠定了良好基礎(chǔ)。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：資溪中等專業(yè)學(xué)校

本次食堂食品安全現(xiàn)場會(huì)的召開，不僅搭建了學(xué)校、膳食委員會(huì)與食堂員工之間的溝通橋梁，更明確了后續(xù)食品安全工作的方向與重點(diǎn)。下一步，資溪中等專業(yè)學(xué)校將以此次會(huì)議為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化食堂食品安全管理，積極落實(shí)各項(xiàng)整改措施，不斷優(yōu)化食堂服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)保障師生 “舌尖上的安全”，讓師生吃得放心、吃得滿意，為建設(shè)平安、和諧、溫馨的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量！