中國食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場監(jiān)督管理局 余小毛）為強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全責任意識，提升食品安全管理水平。近日，吉安縣市場監(jiān)管局組織食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，召開落實食品安全主體責任暨食品安全管理員培訓會。

培訓會議現(xiàn)場  圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

會議傳達了省市食品安全監(jiān)管工作會議精神并詳細解讀了食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任通用要求、食品經(jīng)營（銷售）企業(yè)落實食品安全主體責任通用要求、餐飲服務食品安全操作規(guī)范和餐飲相關(guān)常見的違法行為法律法規(guī)，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，落實食品安全自查，結(jié)合實際制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制。最后，會議針對食品安全管理制度落實、人員管理、索票索證、食品貯存等內(nèi)容開展專項培訓。

培訓會議現(xiàn)場  圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

培訓會議現(xiàn)場  圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

下一步，吉安縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的指導，規(guī)范轄區(qū)食品安全秩序，切實將企業(yè)食品安全主體責任落實到位，有效促進食品安全工作規(guī)范化、制度化、常態(tài)化。