中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）為落實(shí)吉林省市場監(jiān)管廳和長春市市場監(jiān)管局工作部署，夯實(shí)養(yǎng)老院和托幼機(jī)構(gòu)的食安基礎(chǔ)，長春市是市場監(jiān)管局凈月分局開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)控“一老一幼”關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

工作現(xiàn)場 圖片來源：長春市凈月市場分局

凈月分局精準(zhǔn)對標(biāo)餐飲服務(wù)操作規(guī)范，重點(diǎn)對就餐場所、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。同時(shí)，對山蘑、豆角、黃花菜等食品發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)警示，要求“一老一幼”機(jī)構(gòu)做好環(huán)境衛(wèi)生安全保障，預(yù)防諾如病毒等疾病。檢查養(yǎng)老院及托幼機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用情況，落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，以監(jiān)督與反向監(jiān)督保障食品安全。要求養(yǎng)老院和托幼機(jī)構(gòu)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急工作，如遇有食品安全事件，快速有效進(jìn)行處置并及時(shí)上報(bào)，此次共檢查60余家養(yǎng)老院和托幼機(jī)構(gòu)。

工作現(xiàn)場 圖片來源：長春市凈月市場分局

在春節(jié)來臨前期，凈月分局將強(qiáng)化監(jiān)督檢查，狠抓食安工作，嚴(yán)落“一老一小”各項(xiàng)食品安全要求，保障百姓度過一個(gè)和諧安全的春節(jié)。