中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝）為加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，預(yù)防食源性疾病及食物中毒事件發(fā)生，近日，虎林市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合城管局對(duì)夜市、大排檔規(guī)范經(jīng)營(yíng)及食品安全等問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。

突出重點(diǎn)部位。重點(diǎn)檢查人員密集、消費(fèi)量大的東山夜市、吉祥夜市、體校大排檔、高級(jí)中學(xué)東側(cè)大排檔開(kāi)展聯(lián)合檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

突出檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；采購(gòu)的食品及食品原料是否索要產(chǎn)品的合格證明；預(yù)包裝的食品包裝是否印有符合規(guī)定的標(biāo)簽；是否設(shè)有防腐、防蠅、防塵等設(shè)施，加工食品的工具設(shè)備是否干凈清潔；餐飲器具是否消毒；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

教育懲處并重。檢查中，聯(lián)合檢查組要求食品攤販強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，把好原料采購(gòu)關(guān)、加工制作關(guān)和餐飲具洗消關(guān)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的部分夜市攤點(diǎn)從業(yè)人員無(wú)健康證或者健康證明過(guò)期，購(gòu)貨索證索票不全、部分?jǐn)傌湜](méi)有相應(yīng)的防腐、防蠅、防塵防護(hù)措施等問(wèn)題，檢查組責(zé)令經(jīng)營(yíng)業(yè)主立即整改，并要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所及城管中隊(duì)跟蹤檢查，督促整改到位。

在進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查的同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)各類(lèi)青菜、煎炸植物油等現(xiàn)場(chǎng)抽樣現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)共快速檢測(cè)16樣份，其中一份煎炸植物油檢測(cè)指標(biāo)達(dá)到臨界值，要求攤販立即更換植物油，其余全部合格。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

下一步，市場(chǎng)局與城管局不定期開(kāi)展聯(lián)合檢查，同時(shí)也要對(duì)夜市及大排檔繼續(xù)開(kāi)展食品快速檢驗(yàn)，擴(kuò)大檢測(cè)食品范圍，切實(shí)保障廣大人民群眾舌尖上的安全，讓人民群眾看得見(jiàn)、感受到食品安全監(jiān)管工作。